Wer kennt die Whitebread Ale von Wyeast?

[alexbrand]

Wer kann mir was zu dieser Hefe sagen?

Ich habe sie erstmalig im diesjährigen Pumpkin Ale benutzt und empfinde sie als recht langsam. Es gärt noch deutlich. Nach meinem Dafürhalten sollte die Gärung nach neun Tagen längst durch sein. Das Jungtier schmeckt ungewohnt süß.

Pumpkin Ale 2016 Gärverlauf

Gruß

Alex

[DerDerDasBierBraut]

Moin Alex, Du musst Deine T9 Tastatur eichen (Jungtier) ;).
Der EVG Deines Bieres liegt laut Datenblatt im oberen EVG Bereich dieser Hefe, aber solange es noch gärt löst sich das Problem mit dem süßen Geschmack doch praktisch von selbst. Bei meinen paar Suden hatte ich auch schon Hefen, die deutlich höher vergoren haben als im Datenblatt angegeben. Würde ich also locker angehen, auch wenn es knapp wird bis zur Halloween Party.
<OT>Eigentlicher Grund meiner wenig hilfreichen Antwort: Was ist das für eine App? Welche Fühler verwendest Du im Gärbottich? </OT>

[hkpdererste]

Ist das nicht der gleiche Stamm wie die s-04

[Paule]

Was ist das denn für eine app?

[alexbrand]

Danke für die Einschätzungen!

Diese App ist Gremmels Kleiner Brauhelfer in der iPhone-Version.

Gruß

Alex

PS: Ja, das mit dem Jungtier ist wirklich gut. ;)