Hobbybrauer.de

Hallo zusammen,

nach 1 Jahr stillem Mitlesen, Informationen aufsaugen und Bücher wälzen möchte ich mich nun kurz offiziell vorstellen:
Meine Name ist Tom (getauft Thomas, aber mittlerweile nennt mich eigentlich nur noch meine Mutter so), 43 Jahre alt, aus dem schönen Göttingen. Hauptberuflich Arzt, nebenberuflich Feuerwerker. Ich habe immer schon gerne Bier getrunken (kennt jeamd noch das Winkelbräu in Göttingen?), und wollte vor 4-5 Jahren wissen, wie das mit dem Brauen so funktioniert. Ein zweiter Grund, warum ich mit dem Selbstbrauen angefangen habe, ist dass ich von den "Industriebieren" bereits nach 1-2 Flaschen am nächsten Morgen Kopfweh habe - nach den Selbstlaboraten und nach Craftbier nie. Vielleicht liegt's am verwendeten Hopfenextrakt bei Krombi und Co, wer weiß. Ich bin, was das Brauen angeht, noch ein ziemlicher Neuling. Ich habe mit den Biermixpaketen (Malzextrakt etc.) angefangen, das war ganz ok. Als nächstes dann mit Einkocher und Rühren etc - Ergebnisse auch ok, aber mit 3 Kindern im Haus einen Tag im Keller verschwinden hat keinen hohen WAF.
Ich braue jetzt mit dem Braumeister 50, und da man dort sehr viele leckere Biere produzieren kann, ist meine Frau mittlerweile auch wieder dem Brauen gnädig gestimmt
Ich freue mich auf weiteren, regen Gedankenaustausch, Treffen in Göttingen (letztes habe ich zu spät entdeckt) und bald hoffentlich meine erste Braudokumentation fürs Forum!

Viele Grüße,

Tom

Herzlich Willkommen! Was hat das mit Deinem Forumsnamen auf sich?
VG, Markus

Danke!

Ich bin bei einem langen Urlaub in Belgien auf den Geschmack der Lambic Biere dort gekommen - in jedem kleineren Ort eine Brauerei, das ist schon ein Traum. Viele Forumsnamen waren schon vergeben, daher habe ich dann eines meiner Lieblingsbiere als Auswahl genommen.

Brauen möchte ich Lambic nicht, es sind mir zu viele Unwägbarkeiten im Moment. Vielleicht mal, wenn ich ganz viel Erfahrung und Routine habe, versuche ich mich daran. Bis dahin Märzen, Red Ale, Lager und Pale Ale

Herzlich Willkommen! Freut mich sehr, wieder einen mehr in Göttingen zu haben :) Das letzte Treffen des lokalen Stammtischs ist übrigens ausgefallen und es ging ein Doodle für den neuen Termin rum, der aber soweit ich weiß noch nicht ausgewertet wurde. Es gibt auch eine Whatsappgruppe, an der ich aber nicht teilnehme weil ich kein Whatsapp benutzen möchte. Hier ist unser kleiner Lokalthread, bis es hier im Forum auch Lokalgruppen gibt (die wurden uns fürs nächste Update versprochen) viewtopic.php?f=70&t=11514&view=unread#unread

Beste Grüße,
Alex

Cool, da werde ich mich mal schlau machen und wenn Zeit ist auch gerne teilnehmen!

Hallo Tom,

herzlich Willkommen hier im Forum.

freundliche Grüße

Alexander

Hey Tom,
Herzlich willkommen hier...
Das nächste Göttinger Treffen findet am 12.8. statt.
Der Ort ist noch nicht endgültig festgelegt.
Nautibar, hier bei mir in Ebergötzen oder in der Kneipe von Jens' Tante in Holzerode....

Freue mich Dich kennen zu lernen..

Viele Grüße

Florian