Hobbybrauer.de

Nachdem ich bisher nur passiver Nutzer des Forums war, will ich nun mal unsere gerade im Bau befindliche Anlage vorstellen.
Bisher habe ich ein einfaches selbstgebautes Holzgestell genutzt und mit MashIt gemaischt.

Jetzt konnte ich noch einen guten Freund und meinen Bruder begeistern und wir bauen uns momentan unsere Anlage. Praktischerweise hat der Freund einen kleinen Metallbaubetrieb im Nebenerwerb und mein Bruder ist Elektrotechnikstudent. Also nicht die aller schlechtesten Voraussetzungen.

Jetzt zur Anlage: Unser Gestell ist aus Stahl Vierkantrohren, wird aber komplett mit Edelstahl verkleidet. Es wird eine Drei-Kessel-Anlage, um auch Doppelsude fahren zu können.

Die Steuerung erfolgt über RaspberryPi und 10" Touchscreen und es wird zunächst eine provisorische Lösung, da mein Bruder für die komplette Automation in der Prüfungsphase momentan noch keine Zeit hat. Alle Töpfe und Behäter der Anlage werden zur Bestimmung des Inhaltes mit Ultraschallsensoren ausgestattet.Töpfe zum Maischen, Nachguss und Hopfenkochen auch mit Temperatursensor.
Wasserzufuhr erfolgt über Gardenaanschluss und die Wasserzuläufe für Maischepfanne und Nachguss werden zur automatischen Befüllung mit Magnetventilen ausgestattet.

Maischen erfolgt mit der Hendiplatte und Hopfenkochen erfolgt über Gas.

Beim Nachguss und nach dem läutern wird jeweils mit der bekannten China-Pumpe gearbeitet.

Aber jetzt mal ein paar Bilder vom aktuellen Stand der Anlage:
Momentan sind wir an der Verkabelung der Anlage. Werde dann immer mal wieder Bilder online stellen, wenn es Fortschritte gibt.

Wow schöne Anlage, bin schon auf mehr gespannt!

Da schließe ich mich mal an.
Das verspricht schick zu werden !

Saubere Arbeit, bin aufs Endergebis gespannt.

Tolle Anlage!
Freue mich auf die ersten Ergebnisse

Der Hammer, sieht top aus!

Nachdem wir in letzter Zeit wegen Klausuren bzw. Schicht nicht ganz so viel Zeit hatten und wir wenn nur Kabel verlegt haben (es sind dann doch ganz schön viele Kabel die benötigt werden) gibt es nun auch endlich wieder sichbare Fortschritte. Wir haben weitere Verkeidungsbleche angebrach und eine LED Beleuchtung installiert, die dann in Zukunft den Fortschritt des Brauprozesses anzeigen soll.

Als nächstes sind neben der Fertigstellung der Verkabelung, die Verrohrung zwischen den einzelnen Kesseln mit Installation der Pumpen und der Magnetventile geplant.

Hallo!

Sieht sehr gut aus! Viel Aufwand für "nur 50Liter", aber wenn die Anlage oft zum Einsatz kommt ist es gerechtfertigt ....
Viel Erfolg!
Allzeit gut Sud!

Ciao, Alex!

Wow, das nenn ich mal n Heimwerker-Projekt. Sehr cool. Bin gespannt, was du in Zukunft berichtest.

Tolles Projekt, sieht gut aus!

Danke.
Momentan ruht der Bau leider wieder etwas, da es zeitlich nicht so passt (Schichtarbeit, Studium, Weihnachtsfeiern).
Geht im nächsten Jahr dann weiter, werde dann bei nennenswerten Fortschritten weiter berichten.

Nach langer Zeit gibt es endlich wieder zeigens- und nennenswerte Fortschritte!

Zum einen wurde der Wasserzulauf für die Maischepfanne und den Nachgusserhitzer installiert.
Wasserzulauf der Maischepfanne mit Durchflusssensor und Magnetventil Wasserzulauf des Nachgusserhitzers, ebenfalls mit Durchflusssensor und Magnetventil Außerdem wurde die Verschlauchung vom Nachgusserhitzer zum Läuterbottich installiert.
Weiterhin wurde der Läuterbottich mit Bodenablass versehen, hier wurde ein motorgesteuerter Kugelhahn angebracht, um den Läutervorgang automatisch zu starten. Die Feineinstellung erfolgt mittels manuellem Kugelhahn.
Auch die "Kreuzung" um die Würze zurück in den Läuerbottich bzw in die Würzepfanne zu leiten wurde installiert. Da dies auch die tiefste stelle der Anlage ist, wurde hier auch ein Ablasshahn zur Reinigung angebracht
Die meisten Arbeiten fanden jedoch in letzter Zeit an der Steuersoftware statt. Hier ein Bild der Benutzeroberfläche.
Aber auch weitere "optische" Fortschritte sind erkennbar, so haben wir die "Klappen" der forderen Öffnungen von einem befreundetetn Schreiner aus Holz fertigen lassen, um keinen komplett sterilen Edelstahlklotz zu erstellen. Die bleuchtete Glasplatte vor der Würzepfanne ist eher dem Zufall geschuldet, da hier ein Messfehler zu einem Ausschuss geführt hat, der genau in unsere Anlage gepasst hat.

Wir hoffen, dass wir im Mai die ersten Testläufe starten können.

Über weitere Anregungen freuen wir uns sehr.

So nach längerer Zeit lasse ich mal wieder was von mir hören.
Neben einigen Brauversuchen wo teilweise etwas improvisiert werden musste, gab es auch einige Baufortschritte an unserer Anlage
Die Füllstandsmessung mittels Ultraschallsensoren hat bei uns inbesondere im Warmebereich leider nicht zuverlässig funktioniert, da die Gitter vor den Sensoren mit Wasserdanpf benetzt wurden.

Als nächstes sind neben Softwareoptimierungen weitere Verschönerungsarbeiten, wie die Anbringung von Winkeln über den Kanten geplant.

Mega geile Anlage! Viel Vergnügen damit und natürlich mit den Resulataten :)

Mein lieber Schwan !
Das sieht sehr sehr schick, teuer und aufwändig aus.