Heute nur Schaum gezapft!
Verfasst: Samstag 19. August 2017, 22:38
Hallo Freunde,
Ich hatte heute meine Zapfanlage im Einsatz.
Bisher hatte ich nie Probleme mit dem Schaum.
Sättigungsdruck des Bieres ca. 2 bar, Zapfdruck
druckminderer 2.5 bar. Ich hatte NUR Schaum
im Glas, konnte machen was ich wollte. Bin den Zapfruck dann erst hochgefahren bis 3 bar, dann wider zurück bis 2 bar. Hat alles nix gebracht. Nur Schaum! Was kann das sein??
Vielleicht eine Erklärung:?
Habe das Bier im NC Fass, Nachgärung mit Zucker. Stehengelassen ohne zu Spunden. Der Druck beim ersten mal Druckablassen war bei ca. 3.5 bar bei 18 grad Biertemperatur.
Danach 2, 3 mal druck abgelassen bis zum sättigungsdruck. Kaltgestellt.
Kann es sein das sich das Bier zu stark aufkarbonisiert hat?
Danke Freunde
Maddin
Ich hatte heute meine Zapfanlage im Einsatz.
Bisher hatte ich nie Probleme mit dem Schaum.
Sättigungsdruck des Bieres ca. 2 bar, Zapfdruck
druckminderer 2.5 bar. Ich hatte NUR Schaum
im Glas, konnte machen was ich wollte. Bin den Zapfruck dann erst hochgefahren bis 3 bar, dann wider zurück bis 2 bar. Hat alles nix gebracht. Nur Schaum! Was kann das sein??
Vielleicht eine Erklärung:?
Habe das Bier im NC Fass, Nachgärung mit Zucker. Stehengelassen ohne zu Spunden. Der Druck beim ersten mal Druckablassen war bei ca. 3.5 bar bei 18 grad Biertemperatur.
Danach 2, 3 mal druck abgelassen bis zum sättigungsdruck. Kaltgestellt.
Kann es sein das sich das Bier zu stark aufkarbonisiert hat?
Danke Freunde
Maddin