Hobbybrauer.de

2. Flasche vom 3er-Pack. Muss sagen, gar nicht mal so schlecht. Ganz im Gegenteil ... glaub, dass ich nochmal nachkaufen muss.

Hallo Ursus ,

ich habe eben auch daran genascht und bin absolut begeistert. Das wüßte ich nicht so hin zu bekommen. Das Bier schmeckt total nach Angostura, Holz und auch Whisky. Sehr gutes Bier.
Prost Arnd

Pils aus dem Norderneyer Brauhaus. Hervorragend! :)

Klosterbier gebraut aus dem Malzpaket von "Hopfen und mehr"

Mein 8. Sud und das 1. Bier mit einem dicken lächeln im Gesicht.

Heile Welt von Zötler, Rettenberg
Schön, bei Ratebeer als Bitter geführt, ich schmecke feine, dezente Malzigkeit und schönen, intensiven, wenn auch nicht dominanten Hopfen. Ich mags!

Ein geniales Marshmallow Porter von Tiny Rebel. Das Teil ist echt genial

Sofie von diesem Jahr. Ein Belgian Style Farmhouse Ale aus 80% frischem Bier und 20% weinfassgereiftes Bier mit Orangenschale. Sehr frisch und extrem trocken. Ich würde auf Saison Hefe tippen, da ist kein Fitzelchen Zucker mehr drin.

Und weiter geht die Belgienreise. Oud Beersel Framboise. Auch schön trocken mit 250g frischen Himbeeren je Liter

Und Brett zum Ausklang
Smuttlabs daily Brett

Hallo!

Gestern abend habe ich das Pale Ale von Maltos:
(Lidl)
Aussehen: Schön rotlich-golden.Sauber, aber nicht glanzfein.

Schaum: Etwas gröber als feinporig. Sehr haltbar, angenehm weich beim Trinken.

Geruch: Ich konnte nur schwache Zitrusaromen feststellen (Grapefruit/orange) aber da war direkt so ein markanter, herberer Geruch. Mich erinnerte er an frischen Tabak, vielleicht der mit der Whiskeynote

Geschmack:
Antrunk: Die Fruchtaromen und der süssliche Malzkörper legen sich anfangs willkommen auf die Zunge, aber sonderlich tief reinschmecken kann man sich in die Zitrusfrüchte nicht, da sich schnell ein kräftiges, aber angenhemes "Brennen" breit macht. Diese Bitterkeit des Hopfens paart sich möglichweise gut mit dem Alkohol des Bieres. Es kommt jedoch keineswegs sprittig daher. Dafür ist zuviel Körper da.auf dem Weg zum Abgang kann man auch diese Tabak/Whiskeynote erkennen.
Abgang: Ein Angenehmes, warmes Mundgefühl bleibt zuruck. Auch wenn die Hopfenbitterkeit sehr präsent ist, bleibt kein pelziges Mundgefühl zurück und auch kein Kratzen.
Da auch der erfrischende Malzgeschmack anhaltend ist, hat man Lust nachzulegen.

Fazit:

Ich hab mir ja was "Knackiges" gewünscht - hab ich wohl auch bekommen
Ich finde, dieses Bier braucht sich keineswegs zu verstecken, im Gegenteil.
Gerne hätte ich noch pregnantere Fruchtaromen, aber so passt es aucht.
Sehr schönes Bier, erst recht für den Preis!
Allzeit gut Sud!

Ciao, Alex !

Mahlzeit!

Hier schließe ich meinem Vorredner an; gestern Abend das IPA von Maltos
im Glas gehabt und ich war ob des Preis-Leistung-Verhältnisses positiv
überrascht. Die Fruchtaromen könnten wirklich dominanter sein, aber für
den Preis ein Easy-Drinking-IPA zu ergattern ist mehr als "ok".
Während mich letztes Jahr die Maltos-Serie schwer enttäuscht hatte
spreche ich zumindest für das IPA dieses Jahr eine Empfehlung aus.

Grüße

Norman

Das Barrique aka Whiskey Malt ist wirklich großes Kino!
VG, Markus

Hallo aus Madagascar,

eine fast komplette Auswahl von lokalen Bier "Spezialitäten". Manches läst sich trinken, Andere lieber nicht!

Grüße in die Heimat
Hopfenhof

Hallo ,
Heute werden wohl zwei Gutman Weizenbock am Start haben.
Mafih
P.S. Hefe strippen

Molotov Heavy von EvilTwins. IPA mit 17% alc.

Hat mir extrem gut geschmeckt. Leckers Hopfenaroma, das sehr ins überreife geht (überreife Tropenfrüchte).
Trotz extrem hohen Alkoholgehalt gut trinkbar.

Nach dem Sonntags-Sud (Pale Ale Nr.11) Darfs was kräftiges sein
Ein Starköl ..... La Chouffe, Belgisches Blondes mit 8 Umdrehungen
Den Korriander schmeckt man gut aus, ist als lecker empfunden :
Gruss
Marco

Werte Braugemeinde,

War gestern nochmals Ausschau nach lokalen Bieren haltend unterwegs gewesen. Hat sich gelohnt! Habe wieder etwas Neues gefunden. Besonders angetan hat es mir das "EXTRA FORTE" mit 8% bei gestriegen 28°C hier auf 1500 m ünN . Die anderen beiden sind aber auch drinkbar. Hier befindet sich auch die größte Brauerei Madagaskars. Vielleicht habe ich noch Zeit mir die wenn möglich anzusehen.

Grüße aus Antsirabe / Madagaskar

Hopfenhof

Neuengörser Weihnachtsbier von Peter.
2fache Dekoktion, schöne Farbe, beständige Blume, malzig, kräftig und einfach nur lecker.
Nachdem der Cascade Geschmack abgeklungen ist bleibt ein ganzes Malz-Karamellbonbon auf der Zunge liegen. Ich mag diese Dekoktionsbiere wirklich gern. Danke :o)

Verkostung meines, noch sehr jungen, 7 Korn Landbiers. War leider ein Blausud,
das Thermometer hatte ne Macke und ich habe wohl die Verzuckerungsrast etwas
zu "warm" laufen lassen. Die heftige Stärketrübung wird wohl bleiben, kann man
jetzt nicht mehr viel dran ändern.

Nach ein paar Tagen im Kühlschrank ist das natürlich noch sehr unrund. Aber schon
ganz lecker, etwas in der Richtung hatte ich bei dem Rezept auch im Kopf. Muss mich
echt zügeln das nicht weg zu bechern bevor es seine Zeit zum reifen hatte.

Hmm, aber ein Fläschchen geht noch, oder ? - Ist ja nur 0,33l

Die Palmbräu Brauerei in Eppingen hat jedes Monat ein besonderes Bier. Meist sind echt leckere Sachen dabei, der "Weisser Zornickel" ist mir aber zu weich zu rund und zu weizig.
Mein Wit schmeckt mir besser

mfg Thilo

Ich mache eine kulinarische Exkursion in die Fränkische Schweiz.

KRUG Bräu aus Waischenfel - Breitenlesau

Tolles IPA, so stell ich mir das vor (ohne irgendwo auf die Hopfenkostenbremse treten zu müssen).

Heute noch kurz shoppen gewesen, nun stellt sich die Qual der Wahl

Misch beeinflusst heute mal die Dunkle Macht. Dunkel, röstig und der Schaum wie geröstete Schlagsahne. Geiles Porter!!!

Dunkle Macht...interessant, habe eben den Film "Das Erwachen der Macht gesehen"...begleitet vom einzigartigen, von DEM Bier der Bier...einem Westvleteren 12...ebenfalls die dunkle Seite der Biermacht...

Servus Michael,

ich hatte noch nie ein Westi, vermute aber, dass es nicht mal annähernd so röstig ist, wie dieses Hamburger Porter.

Trotzdem: Garantiert zwei aussergewöhnliche Biere!

Möge die (dunkle) Macht mit uns (Hobbybrauern) sein!!!

Ursus

Klosterbier 2 Monate gereift

Hi

Heut ist mir das Weihnachtsbier der Schönbuch Braumanofaktur in den Einkaufswagen gehüpft.

Schmeckt echt lecker. Leichter Hopfengeschmack nicht zu Bitter. Auf dem Ettiket steht die Sorte Triskel und 3 Spezialmalze, leider nicht welche.

Grüße Gerold

Der Reis ist heiss ... oder eben nicht. Keine grossen Fehler, aber auch ein Paradebeispiel an unglaublicher Langeweile. Aus Shanghai.
Hab übrigens ein Jobangebot: Brauereiowner in Indien. Bevorzuge derzeit aber noch meinen Schreibtischjob hierzulande. Wer will mich umstimmen?

Sam Adams White Christmas spiced Ale

"Line up" für morgen Abend:
(v.l.n.r)

1. "läuft", Single Hop Pale Ale aus der Braumanufaktur Steckenferd in Kassel http://braumanufaktur-steckenpferd.de/
2. "Berchtesgadener Hell", leichtes Helles aus dem Hofbrauhaus Berchtesgaden http://www.hofbrauhaus-berchtesgaden.de/
3. "Festbier", süffig würziges Bier aus der nordhessischen privaten Familienbrauerei Hütt, Brauhaus Knallhütte, Kassel http://www.huett.de/
4. "Jacobinus Classic", klassisches Pils aus der nordhessischen Privatbrauerei im Werra-Meissner-Kreis, Eschwege http://www.jacobinus.de/startseite/
5. "Jacobinus Weizen alkoholfrei", mein Lieblingsweizen, siehe Nr. 4
6. "Resterampe" (Sud. Nr. 4), Kellerbier, mit Ale-Hefe, Rezept praktisch nicht vorhanden, da Resteverwertung
7. "Adventinus" (Sud Nr. 5), Weihnachtsbock nach Rezept von MMuM

Man sieht schon, bis auf das Berchtesgadener alles aus meiner nordhessischen Heimat. Ich bin quasi zwischen den Gerstenfeldern im Werra-Meissner-Kreis groß geworden.

Mein Dark Impact in leicht entschärfter Version mit nur 19°P und rechnerischen 85IBU. Frisch aus der Nachgärung eine absolute (Geschmacks-) Bombe. Schmeckt nach flüssiger Lakritze.
Chapeau...Boludo, tolles Rezept!

Vorletztes meiner Hamburger Verkostekiste: Hopperbräu Tutti frutti - Edelpflaume. Schön malzig, fruchtig auch, aber die Pflaume findet eher im Kopf statt. Trotzdem gut!

Mein Absoluten Favoriten Bayreuther Hell absolut süffiges helles das geht runter wie Öl ...

Mich hat gerade ein unglaublich netter Mensch mit einem 6er Träger verschiedener Riegele Biere überrascht. Die erste Flasche wurde gleich geköpft.
1/6 - ATOR 19
Schöner kräftiger Malzkörper, genau mein Geschmack. Beim Abklingen löst das Bier bei mir den Nachgeschmack von eingeweckten Schattenmorellen aus. Irgendwie faszinierend. Ich freue mich total auf die nächsten 5 Flaschen.

Alaskan Winter Ale mit frischen Tannentriebe

Grunge IPA aus Italien, 6,3%.
Gutes, solides IPA wie es sein soll. Mir fehlt aber etwas das fruchtige für die Nase. Dafür
hat es einen tollen Malzkörper. Prost Arnd

Bishops Finger
aus Kent. Kräftig bernsteinartiger, klarer Farbton. Leichter Duft nach Toffee und roten Beeren. Schöner malziger Geschmack mäßig süßlich mit leichter Bitterung und East Kent - Hopfennase. 5,4% Volt, (für mich) ansprechende, leicht erhöhte Karbonisierung mit feinporigem, schwach haltbarem Schaum.

Insgesamt ein recht gelungenes Ale, mit dem man gerne mehrere Stunden teilen würde. Leider ist keine weitere Flasche da...

Mein Maroni-Rauchweizen mit Haferflocken, genannr CRAFTWERK, abgefüllt am 11.12.
Vollmundig, schaumstabil, meiner Mutter und mir schmeckt's.

2/6 - Auris 19
EVG 70% + reichlich Perle + hohe Restsüße
Der Alkohol ist gut eingebunden. Für meinen Geschmack hätte dem Bier eine längere Maltoserast gut getan. Die hohe Restsüße in Verbindung mit dem recht hohen Bitterhopfenanteil lässt das Bier geschmacklich etwas "seifig" rüberkommen.

Nicht gerade sonder gestern Abend ;)

Was ist denn bitte "Simcoe Cryo"?

Beim gemütlichen Fernsehabend mein Weihnachts-Gewürzbier genießen.
Gruß Heiko

DerDallmann hat geschrieben:Was ist denn bitte "Simcoe Cryo"?

Im Grunde das selbe Verfahren das auch bei Pellets Typ 45 angewandt wird, nur ins Extrem getrieben. Der Hopfen wird schock gefroren und dann die Lupulindruesen ausgesiebt. Ist praktisch ein reines Lupulinextrakt.

Jan

Eben zu einem fischlastigem Fondue ein Seepferd Sauerbier der Inselbrauerei Rügen genossen. Vergoren mit 2 Milchsäurestämmen und 2 Hefen. Das paßte wie A*** auf Eimer. Ein tolles Bier zum Essen. Ich denke, nächstes Jahr bastel ich mir mein erstes Sauerbier selber. Gruß Arnd

Der Hopfen wird schock gefroren und dann die Lupulindruesen ausgesiebt. Ist praktisch ein reines Lupulinextrakt.

Das ist wie der "Pollen" bei einer dem Hopfen verwandten Pflanze.
VG, Markus

Ich liebe ja das gute alte Radeberger Pilsner! Immer wieder seinen Kauf wert

Das Weihnachtsgschenk von meiner lieben Frau!

Gebinde: 0,5 l Petflasche mit Schraubverschluss
Optik: Bernstein; schäumt schon in der Flasche
Aroma: ein Hauch von Palmolive
Antrunk: Seifig, extrem dezenter Malzkörper, sehr mild gehopft, leicht hefig (og? ug? – keine Ahnung) …

… aber in der Badewanne dann extrem schaumstabil (trotz Öl) und überlagert von fruchtigen Estern.

Fazit: ungenießbar (Kinder: bitte nicht probieren), aber trotz allem absolut badetauglich.
Ev. interessant für einen Test im Whirlpool. Zusätzlich stopfen könnt man auch.

Ich wünsch euch allen einen guten Rutsch – nur nicht im Sudhaus.

lgmax

santacruz hat geschrieben:Das Weihnachtsgschenk von meiner lieben Frau!

Gebinde: 0,5 l Petflasche mit Schraubverschluss
Optik: Bernstein; schäumt schon in der Flasche
Aroma: ein Hauch von Palmolive
Antrunk: Seifig, extrem dezenter Malzkörper, sehr mild gehopft, leicht hefig (og? ug? – keine Ahnung) …

… aber in der Badewanne dann extrem schaumstabil (trotz Öl) und überlagert von fruchtigen Estern.

Fazit: ungenießbar (Kinder: bitte nicht probieren), aber trotz allem absolut badetauglich.
Ev. interessant für einen Test im Whirlpool. Zusätzlich stopfen könnt man auch.

Ich wünsch euch allen einen guten Rutsch – nur nicht im Sudhaus.

lgmax

hast du schon den Jodtest gemacht?