Planung Brausteuerung CBPi4 mit 10KW Heizelementen und Induktion
Verfasst: Dienstag 25. Juli 2023, 15:57
Hallo,
ich bin dabei eine Steuerung für meine neue Brauanlage zu planen die gerade Stück für Stück entsteht.
Anlage wird bestehen aus 500L Sudpfanne mit 3 x 10KW Heizelementen, einem 300L HLT mit einem 10KW Heizelement und einer 170L Maischpfanne auf 8KW Induktinskocher. Dazu noch ein Läuterbottich, aber der spielt ja für die Steuerung keine Rolle.
Die Größe der Maischpfanne mag scheinbar nicht ganz zum Rest passen, das liegt daran, dass ich je Sud 2x maische 2x läuteren und dann einmal gemeinsam in der großen Pfanne kochen werde.
Ich will eine Steuerung auf Basis CraftbeerPi 4 bauen.
Der Induktionskocher ist über einen Drehregler in 9 Stufen einstellbar. Den Kocher will ich elektrisch nicht umbauen, öffnen oder sosnt wie anzapfen, ist mir zu heikel. Daher ist der Plan die Welle vorne einfach mit einem Schrittmotor zu versehen und die Leistung normal über den Drehregler zu steuern, aber halt automatisiert mit Motor statt mit der Hand.
Für die 10KW Heizelemente habe ich an Leistungsschütze 3 polig, 32A mit 24VDC Ansteuerung gedacht.
Ich hab eben mal alles aufgemalt was mir in den Kopf kam.
Ich würde gerne einfach mal meine Ideen zur Diskussion stellen und Feedback von euch einholen. Bei zwei Punkten hab ich noch keine genaue Idee und bin vor allem da für Vorschläge dankbar.
1. Wie realisiere ich die Ansteuerung eines Schrittmotors? Gibts da schon ein cbpi Plugin?
2. Wie ist die Einbinding des Schwimmschalters zum Trockenfeuerschutz am besten zu realisieren? Einfach mit weiteren Relais die 24V Steuerspannung unterbrechen welche die Schütze ansteuert?
Generelle Frage zum CBPi4 (hab nur gelesen, noch keine praktische Erfahrung): Kann man die einzlenen Kettle völlig unabhängig voneinander laufen lassen? Ich habe immer nur Abläufe gesehen die sequenziell ablaufen. Also erst maischen, dann läutern, dann kochen, etc. Aber da ich ja mehrmals maische und nur einmal koche werde ich ja zB schon anfangen in der Sudpfanne aufzuheizen während zB das zweite mal gemaischt wird. Und HLT soll ja eigentlich unabhängig die 78°C halten. Geht das?
Ich weiß nicht ob aus meinem "Gemälde" alle meine Ideen kalr wereden. Wenn nicht, dann einfach nachfragen.
Die unterschiedlichen Sensoren kommen daher, dass im HLT bereits ein PT100 fest verbaut ist und in den anderen beiden Behältern nur Hülsen und ich hab noch zwei DS18B20 Sensoren da. Die würde ich dann auch gerne verwenden.
Irgendwas ganz blöd geplant? Hab ich was vergessen?
Bin für jeden Hinweis dankbar!
Disclaimer: Ich bin kein Elektriker, aber durch meine Ausbildung auch nicht ganz unbedarft bei dem Thema. Trotzdem wird der Aufbau auf jeden Fall mit meinem Nachbarn stattfinden, der ist Elektroinstallateur, Meister mit eigenem Betrieb. Der macht mir auch die ganze neue Elektroinstallation im Sudhaus. Da sollten also keine groben Schnitzer passieren was die Sicherheit anbetrifft. Das ist mir wichtig. Aber er ist halt kein Spezialist was die Automatisierung angeht und da möchte ich ihn schon mit dem Gesamtkonzept gleich in die richtige Richtung lenken. Ich bastel also nicht als Laie allein eine Steuerung mit 400V. ;)
ich bin dabei eine Steuerung für meine neue Brauanlage zu planen die gerade Stück für Stück entsteht.
Anlage wird bestehen aus 500L Sudpfanne mit 3 x 10KW Heizelementen, einem 300L HLT mit einem 10KW Heizelement und einer 170L Maischpfanne auf 8KW Induktinskocher. Dazu noch ein Läuterbottich, aber der spielt ja für die Steuerung keine Rolle.
Die Größe der Maischpfanne mag scheinbar nicht ganz zum Rest passen, das liegt daran, dass ich je Sud 2x maische 2x läuteren und dann einmal gemeinsam in der großen Pfanne kochen werde.
Ich will eine Steuerung auf Basis CraftbeerPi 4 bauen.
Der Induktionskocher ist über einen Drehregler in 9 Stufen einstellbar. Den Kocher will ich elektrisch nicht umbauen, öffnen oder sosnt wie anzapfen, ist mir zu heikel. Daher ist der Plan die Welle vorne einfach mit einem Schrittmotor zu versehen und die Leistung normal über den Drehregler zu steuern, aber halt automatisiert mit Motor statt mit der Hand.
Für die 10KW Heizelemente habe ich an Leistungsschütze 3 polig, 32A mit 24VDC Ansteuerung gedacht.
Ich hab eben mal alles aufgemalt was mir in den Kopf kam.
Ich würde gerne einfach mal meine Ideen zur Diskussion stellen und Feedback von euch einholen. Bei zwei Punkten hab ich noch keine genaue Idee und bin vor allem da für Vorschläge dankbar.
1. Wie realisiere ich die Ansteuerung eines Schrittmotors? Gibts da schon ein cbpi Plugin?
2. Wie ist die Einbinding des Schwimmschalters zum Trockenfeuerschutz am besten zu realisieren? Einfach mit weiteren Relais die 24V Steuerspannung unterbrechen welche die Schütze ansteuert?
Generelle Frage zum CBPi4 (hab nur gelesen, noch keine praktische Erfahrung): Kann man die einzlenen Kettle völlig unabhängig voneinander laufen lassen? Ich habe immer nur Abläufe gesehen die sequenziell ablaufen. Also erst maischen, dann läutern, dann kochen, etc. Aber da ich ja mehrmals maische und nur einmal koche werde ich ja zB schon anfangen in der Sudpfanne aufzuheizen während zB das zweite mal gemaischt wird. Und HLT soll ja eigentlich unabhängig die 78°C halten. Geht das?
Ich weiß nicht ob aus meinem "Gemälde" alle meine Ideen kalr wereden. Wenn nicht, dann einfach nachfragen.
Die unterschiedlichen Sensoren kommen daher, dass im HLT bereits ein PT100 fest verbaut ist und in den anderen beiden Behältern nur Hülsen und ich hab noch zwei DS18B20 Sensoren da. Die würde ich dann auch gerne verwenden.
Irgendwas ganz blöd geplant? Hab ich was vergessen?
Bin für jeden Hinweis dankbar!
Disclaimer: Ich bin kein Elektriker, aber durch meine Ausbildung auch nicht ganz unbedarft bei dem Thema. Trotzdem wird der Aufbau auf jeden Fall mit meinem Nachbarn stattfinden, der ist Elektroinstallateur, Meister mit eigenem Betrieb. Der macht mir auch die ganze neue Elektroinstallation im Sudhaus. Da sollten also keine groben Schnitzer passieren was die Sicherheit anbetrifft. Das ist mir wichtig. Aber er ist halt kein Spezialist was die Automatisierung angeht und da möchte ich ihn schon mit dem Gesamtkonzept gleich in die richtige Richtung lenken. Ich bastel also nicht als Laie allein eine Steuerung mit 400V. ;)