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Cornelius KEG zapfen CO2 Flasche mit Druck (1bar) angeschlossen lassen?
Verfasst: Mittwoch 3. Januar 2024, 20:56
von crazysonic
Hallo zusammen,
ich bin ganz neu in Sachen KEG Abfüllung und zapfen. Habe nun mein erstes Bier in ein KEG umgefüllt.
Nun meine Frage: Lasse ich das CO2 unter 1 Bar Druck angeschlossen wenn ich über mehrere Tage das Bier zapfe oder nicht?
Viele Grüße,
Sven
Re: Cornelius KEG zapfen CO2 Flasche mit Druck (1bar) angeschlossen lassen?
Verfasst: Mittwoch 3. Januar 2024, 22:00
von OS-Schlingel
Hallo Sven,
bisschen wenig Infos....
Ich denke, Du hast das Jungbier in das Keg gefüllt und dann mit CO2 beaufschlagt.
Dann müsstest Du das Keg rollen oder schütteln, damit das CO2 ins Bier diffundiert.
Nur die CO2 Flasche dran, hilft nur nach und nach, etwas. Die Temperatur des Kegs oder Umgebung ist ebenfalls interessant.
"Warmes" Bier lagert weniger CO2 ein, als dass kaltes Bier tut. Vielleicht kannst Du das Keg in einen Kühlschrank stellen.
Ist das CO2 nicht richtig ins Bier übergegangen, zapfst Du schales Bier.
Viel Erfolg
Gruß Stephen
Re: Cornelius KEG zapfen CO2 Flasche mit Druck (1bar) angeschlossen lassen?
Verfasst: Donnerstag 4. Januar 2024, 07:27
von jbrand
Zum Zapfen brauchst du einen höheren Druck als der Spundungsdruck. Abhängig ist das von der Leitungslänge, Höhenunterschied und Zapfhahn.
Wenn du dann eine längere Zapfpause machst, zum Beispiel über Nacht, solltest du den Druck wieder auf den ursprünglichen Spundungsdruck reduzieren, sonst löst sich immer mehr CO2 im Bier und du bekommst irgendwann nur noch Schaum. Das gilt übrigens um so mehr, je leerer das Fass wird.