Hobbybrauer.de

Hallo,

damit meine ich nicht die "normalen" sondern die kleinen und kleinst Brauereien.

In Kempten gibt es eine kleine Brauerei:

Michelbier

http://www.frischesbiermichlbier.de/sorten.html



und

in Blaichach, Ettensberg:

Klierbier

http://www.klier-bier.de/

vielleicht sind sie ja hier im Forum auch vertreten?

Hallo zusammen,
immer eine Einkehr wert.

http://www.koessel-braeu.de/

Ich fahre in unserem Urlaub zum Leidwesen meiner besseren Hälfte gerne kleinere Brauerein ab.
Gruß
Ansgar

Braugasthof Falkenstein (Pfronten)

Das Dunkel fand ich bei meinem letzten Besuch ganz gut

Landgasthof Hubertus, Apfeltrang,

http://www.hubertus-apfeltrang.de/hausbrauerei.htm

Essen und Trinken super, allerdings auch der Preis!

Jawohl,

beim Kösselbräu in Speiden ist das Maria Hilfer Bier schon gut,
Mir schmeckt vor allem das Vollbier halbdunkel.

Falkenstein in Pfronten habe ich schon fast vergessen, Bier weiss ich nicht mehr, aber Essen wa glaube ich gut.

Gestern im vorbeifahren in Ruderatshofen gesehen:

Kirnachtaler Bier: http://www.kirnachstuben.de/brauerei-kirnach.htm

Das kommt als nächstes dran!

Falkenstein in Pfronten ist super.

Ich war letzten Monat da. Sehr leckeres, natürtrübes, Bier. Helles Kellerbier, Dunkles und Weizen.
Saisonal gab es noch Märzen. Waren alle toll, am Dunklen bin ich aber auch hängen geblieben.

Essen war auch sehr gut und das zu moderaten Preisen. Schnitzel mit Malzpanade - Lecker !

Ist zwar Unterland (Unterallgäu), aber in Osterberg gibts die Deilbrauerei

Ich werde es demnächst mal abklappern und mich durchprobieren

Weiß nicht ob die Storchenbrauerei in Pfaffenhausen (Unterallgäu) noch zu Kleinbrauereinen zählt, aber die machen ein gutes Dunkles (Schwarzstörchle).

In Bad Wörishofen gibts noch die Löwenbrauerei, da war ich aber noch nie und (weiß auch ned warum) mich ziehts da auch gar nicht hin

Die Kirnachstuben mit eigener Gasthaus Brauerei.

http://www.kirnachstuben.de

Ist auch zu empfehlen.@AgentB war schneller


Grüße

Jürgen

FSB2 hat geschrieben:Ist zwar Unterland (Unterallgäu), aber in Osterberg gibts die Deilbrauerei

Gibts da noch was?
Dem Link nach gehen die Brau und Wirtsleute in den Ruhestand und suchen einen Nachfolger

Soweit ich weiß, suchen sie nur einen Nachfolger für das Wirtshaus. Die Brauerei bleibt in der Familie und wird weitergeführt.

Eine sehr schöne kleine Brauerei gibt es auch in Kaltental-Aufkirch

http://www.kaltentaler-brauhaus.de/bier.htm

Haben drei Musikersorten Horn, Tuba und Klarinette und ein sehr schönes Gewölbe (Freunde von mir haben da ihre Hochzeitsaufnahmen mit den Kupferkesseln und dem Gewölbe usw. gemacht) Sehr idyllisch und fein.

Grüße

FSB

Im Unterland gibts noch den "Schweighart":

http://www.brauerei-kronburg.de/

Und nochmal eine:

Rettenberg / Kranzegg

http://www.bernardibraeu.de/

Eröffnungsfest war am 14.05.2015, Schade ich habs verpasst.
Immerhin kann man die Bilder vom Fest noch anschauen.

[quote="FSB2"]Ist zwar Unterland (Unterallgäu), aber in Osterberg gibts die Deilbrauerei

Die B'rauerei Deil in Osterberg gibts nicht mehr.

In Kaufbeuren Communebrauerei

http://www.communebrauerei-kaufbeuren.de

Dieses Brauhaus ist auch noch sehr interessant: http://www.eisenharzer-brauhaus.de/produkte/

Das Mariahilfer Sudhaus ist hinsichtlich Bier und Essen wirklich TOP! Ich war schon mehrfach dort.

Besonders erwähnenswert ist der Sudabend beim Schäffler-Bräu in Missen, wo gerade einmal 50 Liter Bier pro Sudabend entstehen und das Bier des Vorsudabends (Sorte Zwickl) dann verkauft wird. Dieses Zwickl ist um einiges aromatischer, als das regulär zu kaufende, welches aber auch vortrefflich mundet: http://www.brauereigasthof-schaeffler.d ... uerei.html

Berghof Babel in Wald im Ostallgäu

Unter der Woche kann man live beim Brauen (und Käsen) zuschauen!

Das Bier von Klier Bräu habe ich am Freitag angetestet, kaufte die derzeit drei vorrätigen Sorten: Zwickel, Weizen hell + dunkel. Mir hat das Bier nicht geschmeckt, denn es fehlte mir das deutlich wahrnehmbare Malzaroma, auch die Hopfung war eindeutig zu schwach bis kaum wahrnehmbar. Alles in allem schmeckte mir das Bier dünn.
Obgleich nur zwei weitere Kunden da waren, wurde ich gleich am Eingang von der Chefin "begrüßt": "Sie können jetzt nicht reinkommen, denn ich habe gerade andere Kundschaft".
Die zwei deckten sich mit 5 Kästen Bier, und mehreren geschätzten 2,5 Liter Partyfässchen in Form einer Art Kokosnuss ein. Als diese dann fertig waren, hersschte mich die Chefin schon wieder an: "Eigentlich habe ich ja noch zwei weitere Kunden, aber die sind gerade nicht da, also was wollen Sie?!" Der Laden ist klein, aber fein und sehr sauber, jedoch die andauernde Hektik der Chefin wegen insgesamt drei Kunden ging mir echt auf den Keks.
Als ich dann wieder rausgehen wollte, schrie mich die Chefin bereits bei meinem ersten Schritt an: "ACHTUNG!". Ich fragte, was denn los sei? Sie deutete auf die noch nicht weggeräumten kokosnussähnlichen Minifässer hin, welche noch am Boden standen. Danke, die hatte ich bereits beim reineiern gesehen, da sie über all herum auf dem Boden standen und ich durch sie hindurcheiern musste. Also solch eine unruhige Szene hatte ich bisher in noch keiner Brauerei erlebt. Ich war froh, als ich wieder draußen war.
Falls dieser Beitrag nun nicht zum Thread passt, dann darf er gerne verschoben werden. Ist er in Gänze unpassend, dann muß er wohl leider Gottes gelöscht werden.