Hobbybrauer.de

Servus zusammen,

Ich habe so eben mein erstes Bier Kit ala Fest Bier gestartet.
Habe aber schon im Netz gelesen das diese "billig" Hefe nicht so gut sei, besonderem im entwickeln von höheren Alkohol Gehalt ( mein ziel sind ca. 5 - 5,5 vol und ein gutes Helles Bier mit Ordentlicher Stamm würze.

Ich bin über MUNTONS Gold Hefe gestoßen, würde diese besser zu meinem vorhaben passen ?

Ich braue bei ca 22-24 Grad Raum Temperatur ( Heizungs keller ) falls dies noch eine rolle spielt :-)


danke für eure meinungen

Machst Du erstmal nix falsch mit der Hefe.

Die Mutons Gold hab ich zum Anfang meiner Brauer-Karriere auch mal verwendet. War nach meinem subjektiven Eindruck noch etwas neutraler als die Nottingham und hat absolut akzeptables Bier gemacht. Letztlich bin ich bei Obergärigem aber absoluter Laie.

Wenn du ein Festbier nach Vorbild "Oktoberfest" brauen willst, kommst du aber an untergäriger Brauweise nicht drum rum...