Hobbybrauer.de

Hallo,ich möchte von Strom gerne auf Gas wechseln.
Was brauche ich für einen Gaskocher für 50 l.

Sowas hier denke ich würde bestimmt genug Leistung haben.

http://www.brauundrauchshop.ch/100/con_ ... aller=list

5-7kw

Aber bitte mit Zündsicherung.

Habe selbst den hier für meine 50L Polsinelli Topf:
http://www.gas-shop-24.de/hockerkocher/ ... ozuend.php

Genügend Leistung, günstig, sicher... Kann nichts negatives berichten.

vitivory hat geschrieben:5-7kw

Nimm min. 7,5 kW

Ich hatte für meinen 70L Topf mit ca. 55 L kochender Würze einen 11,7 kW Paella Brenner.
Damit hatte ich pro Minute eine Temperatursteigerung von ~ 3°C

Ich habe den Verdacht, dass die selben Modelle mit verschiedenen Wattangaben verkauft werden. Kann mich aber auch irren.
Für 50 Liter reicht normal ein Billigmodell locker. Ich musste bei mir immer beim Kochen sehr stark drosseln.

Stefan

El Gordo hat geschrieben:Ich habe den Verdacht, dass die selben Modelle mit verschiedenen Wattangaben verkauft werden.

Geht mir genauso, habe ingesgesamt drei verschiedene mit 40cm Gestell gekauft und bei allen die Düse gegen eine mit größerer Bohrung getauscht. Kann keine Unterschiede feststellen, funktioniert einwandfrei.

Ich habe seit dem letztem Sud diesen Hockerkocher zum Würzekochen. Piezozündung und Zündsicherung sind dran. Gestell trägt auch 50 l. Leistung passt.
Preis ist gut und sehr schnelle Lieferung.

http://www.amazon.de/Gaskocher-Hockerko ... ckerkocher

El Gordo hat geschrieben:Ich musste bei mir immer beim Kochen sehr stark drosseln.

Lieber beim Kochen etwas drosseln müssen als ne Stunde zu warten bis die Suppe kocht

Ich hab unter anderem so einen (gibts von verschiedenen Anbietern):

http://www.ebay.de/itm/3-Fuss-Hockerkoc ... V_CZllPCFQ

Der schafft 70 l spielend und würde vermutlich auch 100 l zum kochen bringen. Der Vorteil vom massiven Dreibeingestell ist dass man ihn ohne grossen Aufwand unter ein Gestell einhängen kann auf dem dann so gut wie jede Topfgrösse gefahrlos verwendet werden kann ohne dass irgendwas nachgibt oder umkippt:

Danke für die Tipps.
Habe mir gerade einen bestellt bei Amazon (10,5KW)

Hallo zusammen,

plane einen 50 Liter Edelstahltopf zu kaufen und würden den gerne mit Gas, z. B. mit eimem Hockerkocher beheizen.

Siehe hier: http://www.ebay.de/itm/4-Bein-Hockerkoc ... Swll1WxynC

Meine Brauküche befindet sich aber im Keller, also geschlossener Raum. Das Fenster u. die Tür sind natürlich beim Kochen offen.
Hat jemand Erfahrung mit dem Betrieb eines Hockerkocher im Haus.
Bzw. gibt es damit Probleme?

Gruß
Eric

Ohne Absauge wird das Lebensgefährlich!

Ein Kohlenmonoxidwarner ist selbst dann noch Pflicht. Du schläfst ein und bekommst nichts mit!!!

Ja, hatte auch schon meine Zweifel, deswegen die Frage.

Gibt es eine alternative Heizmethode; Hendi Platte scheidet aus , weil der Topf nicht für Induktion geeignet ist.