Hobbybrauer.de

Heute erscheint das brau!magazin Ausgabe Frühjahr 2016 unter braumagazin.de. Das sind die Themen:

brau!kolumne

• Zu dieser Ausgabe
• Bierwanderwege: Leserreporter gesucht!

brau!technik

• Soda-Kegs und Gegendruck-Abfüllung
• Brausteuerungen - Eine Übersicht
• Steuerung BierBot mini im Einsatz
• Bierbrauen mit der WM66 – Teil 2: Die Optimierung

brau!stoff

• Yellow Sub vs. Amarillo – Nachtrag: Verkostungsergebnis

brau!fehler

• Bierfehler des Quartals: Trübung

brau!gruppe

• Braukombinat Ostsee

brau!profi

• Brauerei Zwönitz: Auch im Erzgebirge können sie Weißbier
• BRLO BRWHOUSE am Gleisdreieck

brau!literatur

• Volker Quante: Bier vor Ort
• Karte Brauereien Tschechische Republik
• Regio Augsburg: Bierige Brauereiführungen für Frauen

brau!event

• Birra – Italienische Craft-Biere in Berlin
• Braukultur in Mecklenburg-Vorpommern
• Sonderausstellung „Bier brauen und trinken“ in Nördlingen

Viel Spaß mit der neuen Ausgabe des brau!magazin!

Super! Endlich der zweite Teil zur Waschmaschine!
Auch die Übersicht zu Brausteuerungen interessiert mich. Gutes Thema!

Super - wie immer!

wieder ein sehr interessantes und schönes Magazin! Super gemacht! Ersetzt für mich die alte Flaschenpost.

Ich freu mich schon wenn es demnächst wieder etwas über die Bierstile (a la Grätzer oder IPA) gibt oder auch das Thema Sensorik weiter vertieft wird.

Was den Verkostungsbericht Amarillo vs. Yellow Sub angeht: es sollte kaum jemand verwundern, wenn eine "Melange" diverser Aromahopfen ein weitergefächertes Aromenprofil ergibt. Aber ist doch gut, wenn ein weithin beliebter Aromahopfen einen Konkurrenten mit noch mehr Aroma bekommt. Ich habe noch eine Tüte Amarillo im Kühli, die ich demnächst zu verstopfen gedenke. Wenn die mir so zusagt, wie ich erhoffe, wird mir Yellow Sub vermutlich noch mehr schmecken.
Achim (Aromahophead)

Yellow Sub ist schon nicht schlecht. Aber in meinen Augen kein Amarillo Ersatz. Zu viel Grapefruit.
Ist natürlich Geschmackssache, aber ich mag den Amarillo lieber.
Der hat irgendwie so was einzigartiges.
Gerade weil er nicht so aufdringlich ist sondern etwas subtiler.

Stefan

Wieder sehr schön und sehr interessant. Danke.

Und Jörg, ein paar Flaschen Imperial Stout werde ich natürlich zum Schmöckwitzer mitbringen. Auch wenn Hagen ja eigentlich nur Leichtbiere dort haben wollte.

Gruß
Stefan

Lieber Stefan, wenn du weiter so rumunkst, kannst du gleich in deinem regenkalten Norden bleiben! Die werden dich hier schon mit Starbbieren dichtsch..... . Und wehe, du trinkst nicht aus!

Jörg, wieder mal eine schöne Ausgabe (soweit ich das heute aufnehmen konnte)

Super, freu mich schon auf's Lesen!

Danke an die Macher und Mitwirkenden!!!

Das verregnete Wochenende auf der Couch ist gerettet ...

Gratulation an Jörg und all die Redakteure!

Perfekte Urlaubslektüre unter dem Sonnenschirm bei 33C

Beste Grüße vom Süd-Peloppones bei eiskaltem Mythos-Bier

Gebhard

Wieder absolut toll! Danke!

Aber die Angaben zur BrewPi stimmen leider nicht, wohl weil er schon lange nichts mehr in den Blog geschrieben hat. Die Entwicklung ist alles andere als eingeschlafen und die PWM-Software zur Steuerung des Maischens schon lange öffentlich. Aktuell wird an einem komplett neuen Interface gearbeitet welches dann auch die Kontrolle mehrerer Geräte unterstützen soll: community.brewpi.com

Wieder einmal eine klasse Ausgabe des Braumagazins. Der Bereich, in dem es um die Wahl des passenden Durchlaufkühlers und die entsprechende Schanktechnik geht, gefällt mir besonders gut. Klasse wäre, wenn in diesem Themenbereich im Anschluß die Reinigung von Zapfanlagen und Kegs käme. Wirklich sehr gute Arbeit. Vielen Dank an Berliner und Team.

Edit: das mit der Zapftechnik war in der letzten Winterausgabe , trotzem sehr gut