Hobbybrauer.de

marosh

Wie läuft es denn mittlerweile mit dem Abfüllen?

marosh

Servus Marco, es wurde nur der „Klemmschlauch“ mit ca. 25cm Länge mitgeliefert .Diese mündet im Auslieferungszustand eben auf ein Gegenstück zum Balllock. Ich kann die Kegs nur in meinem Kühlschrank lagern, dieser etwa 5grad hat. Wie bringt man den die Kegs kühler? :Shocked

Danke…

Spannend ...

marosh

Moin,

Beim Duofiller (ähnliches Prinzip) ist die 4mm Bierleitung ca. 3m lang um das Überschäumen zu vermeiden. Wurde die Leitung so kurz ausgeliefert oder hast du sie gekürzt?

Außerdem sollte das Bier noch etwas kälter sein. Eher so 0°-4° sind wohl ok, wobei es bei Erwärmung dann schnell ...

marosh

Ich kann zwar zur eigentlichen Frage nichts beitragen, aber das mit dem Aufschäumer scheint mir ein wenig umständlich. Ich klopfe immer mit dem Maulschlüssel kurz gegen die Flasche, dadurch schäumt es auch auf.

marosh

Ist gerade ausverkauft, aber evtl. kannst du ja mal anfragen ab wann es wieder lieferbar ist:

https://braumarkt.com/de/GoldSwaen-Brow ... VvJsXS3PXL

marosh

Ich hätte evtl. Interesse an der WSL 17, falls diese auch bestellbar wäre.

marosh

Moin,

guck dir doch dieses Thema mal an:

viewtopic.php?t=23443

Über den Shopvergleich könntest du vielleicht fündig werden.

marosh

Gibt es bestimmt irgendwo. Zur Not tut es aber auch ein Adapter von 1/4“ auf 1/2“ und dann den 1/2“ auf 8mm Schlauch.

marosh

Moin,

kennst du dieses Thema hier schon?

viewtopic.php?t=17503

marosh

Mit Calciumclorid ist bei Brewfather das Pulver (-Dihydrat) gemeint. Wenn du die 33%ige Lösung verwenden willst, musst du die Menge mit 2,27 multiplizieren.
EpsomSalt heißt auf Deutsch Magnesiumsulfat und CaSO4 ist Kalziumsulfat.

Hat zwar nur indirekt etwas mit dem Thema zu tun, aber da ich ...

marosh

Wenn Cryo-Hopfen nicht so teuer wäre, würde ich ihn vermutlich in fast jedem Bier benutzen. Habe bisher wahnsinnig gute Biere mit super Aroma damit gebraut. Nachgebittert hat das kaum. Wenn man nicht aufpasst geht das aber schnell, aufgrund der hohen Alphasäure.

marosh

Moin Joris und Hallo Nachbar,

endlich mal einer aus Quickborn! :thumbsup

Wie von Sebastian (Schlupf) schon erwähnt, findet am 24.11. das nächste Treffen in Neumünster statt und ich bin natürlich auch dabei.

Ich bin natürlich auch offen für einen Biertausch unter Nachbarn, falls du mal Interesse ...

marosh

Darf ich fragen, was du damit vor hast? Klingt für mich so, als wolltest du die Flasche direkt an ein Keg anschließen.
In einer SodaStream-Flasche herrscht weit mehr Druck, als ein NC-Keg vertragen kann, das hört sich also sehr gefährlich an. :achtung

Es gibt extra Druckminderer für diese ...

marosh

Dafür gibt es extra Dichtungen mit einer flachen Seite. Google spuckt mir da als erstes Ergebnis Crafthardware aus:

https://www.crafthardware.de/products/ ... halb-flach

Gibt es auch bei Ali, mir fällt nur gerade nicht der passende Suchbegriff ein.

marosh

Exedus hat geschrieben: Dienstag 2. Mai 2023, 15:37 Hi Marco,

wie lange hattest Du die Kiste den nimmer an? In der Vergangenheit gab es diesbezüglich in der Tat ein Update. Das hat das Problem aber nur etwas verbessert. Noch nicht zu meiner vollen Zufriedenheit.

Zuletzt habe ich damit an Karfreitag gebraut.

marosh

Ich nutze den G40 und als ich gestern brauen wollte gab es ein neues Firmware-Update. Gefühlt hat der G40 die Rasttemperaturen nun deutlich schneller erreicht. Evtl. mal gucken, ob es für den G70 auch dieses Update gibt?
Gemessen hab ich die Zeiten natürlich nicht, es war nur ein „Gefühl ...

marosh

Ich nutze den Brewly ACS-1.

marosh

Rein optisch hätte ich gesagt, die 2. Rolle ist zu dicht dran und zerdrückt alles. Wie sieht es denn aus, wenn du erstmal nur mit der 1. Rolle verschließt?
Mir hat es beim Einstellen auch geholfen beim Verschließen Videos in Slow-Motion zu drehen.

Edit: Ich nutze allerdings nicht den Cannular ...

marosh

Kennst du das Video von Kegland?
Dort wird eigentlich alles sehr gut beschrieben.

https://youtu.be/x_0vK6A95jQ

marosh

Wir werden vermutlich etwas später dazukommen(ca. 21 Uhr), aber ich trage uns trotzdem schon mal in die Liste ein.

Teilnehmer am come together bei Maisels.
Herbert52 - 2 Personen
Eikonal - 1 Person
Malzknecht- 1 Person
Dadr - 4 Personen
marsabba - 1 Person
1_Harald - 1 Person
Vogge - 1 Person ...

marosh

Die einzige Lösung im Hobbybereich ist eigentlich die 2. Gärung abzuwarten und dann erst abzufüllen da wir immer ein wenig Hefe im Bier haben welche wieder anfangen kann zu arbeiten.

Das ist eigentlich fast nicht akzeptabel, da das - zumindest bei mir - immer mehrere Monate dauert. In der ...

marosh

Ich tippe hier ebenfalls auf Hop Creep.

Beim Stopfen werden durch die Enzyme im Hopfen wieder Zucker „erzeugt“, welche die Hefe vergären kann. Dadurch beginnt die Gärung dann wieder und es entsteht das von dir beschriebene Phänomen.

Die einzige Lösung im Hobbybereich ist eigentlich die 2. Gärung ...

marosh

Bei meinem letzten Kölsch habe ich bei 15°C Gärtemperatur nur ein re-hydriertes Päckchen K97 bei 24l Ausschlagmenge verwendet - ohne Probleme. Die Gärung war nach 4 Tagen durch...

Martin, ich würde dir daher empfehlen, nur ein Päckchen Hefe zu nehmen!

Erik

Die K97 ist aber auch eine völlig ...

marosh

Moin Martin,

es lässt sich leider nicht so pauschal sagen wie viel Hefe man benötigt. Das hängt von mehreren Faktoren ab (z.B. Stammwürze, Temperatur, Hefestamm..).
Lallemand bieten für ihre Hefen einen Rechner an mit dem sich die empfohlene Hefemenge berechnen lässt.

https://www ...

marosh

Moin,

vorab erstmal: vielen Dank für das Seminar, es hat uns wirklich Spaß gemacht und lehrreich war es auch. :thumbsup

Ich hatte bereits einmal ein Fehlaromenseminar besucht, meine Freundin noch nicht.
Die Einleitung war super und hat nochmal ein wenig gezeigt, wie die Wahrnehmung eines ...

marosh

Mal ne blöde Frage zwischendurch: Gibt es Erfahrungswerte wie viel Bier man mitbringen sollte für den Ausschank?

marosh

Wie ist das eigentlich dieses Jahr mit dem Weißwurstfrühstück?
Irgendwie kann ich dafür kein Ticket finden. Oder ist es schon ausverkauft?

marosh

Tatsächlich ist mir das nun auch passiert

Meine Hefe hatte mhd 14.2.23. War deine vielleicht vom selben Tag?

Möglich. Das MHD war nicht mehr lesbar, da die Packung auf dem Postweg ein wenig ausgelaufen ist. (Ist schon mal passiert und war kein Problem)
Ist aber ebenfalls am Donnerstag ...

marosh

Tatsächlich ist mir das nun auch passiert.. bei bestimmt schon 10 Suden gab es nie Probleme. Am Sonntag gebraut und angestellt bei 8 Grad, dann langsam die Temperatur erhöht. Mittlerweile auf 12 Grad. Da es nicht geblubbert hat (Edelstahl-Fermenter, ist dicht :Wink ) hab ich heute mal gemessen. Es ...

marosh

Es gibt Adapter von NC auf die jeweiligen Gewinde.
Die lassen sich z.B. bei Ali mit dem Suchbegriff „Ball Lock Fass Koppler“ finden. Gibt es aber sicherlich auch bei deutschen Händlern.

marosh

Kann man die UG-Flüssighefen Zymoferm hell (Z0001) und Dunkel (Z0008) ohne Starter bei ca. 10 Grad direkt anstellen? Hat jemand von Euch aktuelle Erfahrungen? (Meine Losgröße: ca 22 l - also 200gr Flüssighefe)

Ja, mit den Hefen kann man wirklich direkt anstellen solange sie frisch sind. Die ...

marosh

Wir sind ebenfalls ab Freitag dort.
Für den Ausschank fehlt mir noch die passende Bier-Idee, die Anmeldung ist aber schon mal raus.

marosh

Birnsojjel hat geschrieben: Mittwoch 21. Dezember 2022, 17:55
Hat jemand mittlerweile einen passenden diptube gefunden / gebastelt, der durch die Öffnung passt?

Die Floating Diptube von Crafthardware hat bei mir rein gepasst. Diese ist komplett rund und hat keine „Schweißnaht“ ( oder was das auch immer sein soll

) wie diese China-Kugeln.

marosh

1 LeckerBierchen
2 renzbräu
3 BrewerTimothy
4 Fe2O3
5 jeanH
6 Renanus
7 Studilja
8 Dawnrazor
9 BrauWastlKoeln
10 HubertBräu
11 Johnny Eleven
12 Braufex
13 Michael-CGN
14 beercan
15 Wintermuffel
16 Gloserbräu
17 Rauchbier
18 Proximus
19 Nordsee0815
20 schlupf
21 schwarzwaldbrauer
22 Der_Nordmunder
23 ...

marosh

Um es mal kurz zusammenzufassen:
10° sind ok für eine UG-Hefe(Welche genau und welche Menge?), häufig wird die Gärung auch kälter durchgeführt. Nur, ohne Messung weiß man eben nicht wann die Gärung beendet ist. Und je nach Hefemenge ist 1 Woche schon verdammt kurz. Du kannst also das Problem haben ...

marosh

Hallo Ben,

um dir wirklich helfen zu können, fehlen hier wohl einige Infos.

Hast du diesen Beitrag schon gelesen?

viewtopic.php?t=11031#p168627

marosh

dieck hat geschrieben: Sonntag 13. November 2022, 23:09 Ist das denn ein Normmaß irgendwie, dass man da was längeres anbringen könnte? :)

Sind ca. 12mm - ein Silikonschlauch mit dem Durchmesser sollte sich finden lassen. Werde ich bei Gelegenheit mal ausprobieren und berichten.

marosh

Hier das Foto, hoffe man kann es einigermaßen erkennen:

marosh

Du hast die Kühlspirale mitbestellt. Nur zum Würze runterkühlen oder auch für die Gärung? Wenn ja, wie? :Smile

Ich nutze die Kühlspirale nur für die Gärung. Um die Würze nach dem Kochen zu kühlen habe ich eine andere Spirale. Diese hier scheint mir dafür auch ungeeignet, weil sie so klein ist ...

marosh

Ich bin aufgrund dieses Posts hier auf Brewtaurus gestoßen und war direkt begeistert. Das scheint genau so ein Fermenter zu sein, wie ich ihn benötige.
Ich habe die letzten Jahre diverse Gärbehälter ausprobiert.

Von Fermzilla mit Druckset (Plastik, ist mir beim auseinanderbauen zum Reinigen ...

marosh

Das Problem besteht ja darin, dass evtl. jemand gesundheitliche Beschwerden oder ähnliches von deinem Bier bekommt.
Das Gesundheitsamt, bzw. das Veterinäramt, verlangt bei uns z.B. diverse Sachen für den Herstellungsort, die sich bei vielen im Braukeller wohl kaum umsetzen lassen.
Ich hatte dort ...

marosh

Moin Markus,

grundsätzlich gilt es den Sauerstoffeintrag zu jeder Zeit und so gut es geht zu vermeiden.
Einzig die Hefe benötigt Sauerstoff zur Vermehrung. Daher wird oftmals die Würze direkt vor dem Anstellen bzw. auch während dem Anstellen mit Hefe belüftet.
Wenn vorher schon Sauerstoff ...

marosh

Ich habe bisher super Erfahrung mit TK-Früchten(Himbeeren, Kirschen) gemacht.
Das Bier wird durch die Früchte sauer, aber für meinen Geschmack nicht besonders stark.
Wenn man die Säure etwas kompensieren möchte, klappt das auch super mit Milchzucker oder anderen, nicht vergärbaren Zuckern. Ich bin ...

marosh

Ist da denn eine Dichtung verbaut?
Ansonsten könnte Teflonband bei dem Gewinde helfen. War bei meinem Spundventil auch nötig.

marosh

Solange dir der Stopfhopfen nicht in den Degen vom Keg kommt oder frei rumschwimmt, sollte das kein Problem sein. Hab auch gerade gestern erst aus meinem Unitank mit Stopfhopfen drinnen gezapft.
Schwieriger wird es eher den Hopfen möglichst Sauerstoffarm in das Keg zu bekommen.

marosh

Ohne das Bier zu kennen, kann ich zumindest etwas zum Thema Diacetyl bei OG beitragen. Denn das hatte ich auch schon.
Wenn man es beim Bier eilig hat und es zu früh von der Hefe nimmt und direkt kühlt, quasi sobald die Gärung vorbei ist, dann kann das passieren.
Ob das Bier allerdings Diacetyl hat ...

marosh

Moin Johst,

…

Ansonsten sieht meine (derzeitige) Lösung folgendermaßen aus:

…

Vielleicht konnte ich dir ja ein wenig Inspiration geben.

Hi Marosh,

Wäre toll wenn du ein paar Bilder deines Set-ups posten könntest, würde mich sehr interessieren!

Grüße Jens

Moin Jens,

hier ein Foto auf ...

marosh

Moin Johst,

den NC-Adapter gibt's bei Ali: https://de.aliexpress.com/item/4001110482569.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.11a242de4uL8Co&algo_pvid=3f986193-ede6-4085-9f42-48fb5d3a2a58&algo_exp_id=3f986193-ede6-4085-9f42-48fb5d3a2a58-10&pdp_ext_f=%7B%22sku_id%22%3A%2210000014438688763%22%7D&pdp_pi=-1 ...

marosh

Ich kann nur über den Crafthardware-GDA berichten, mit dem ich voll zufrieden bin.

Vorteile:
- Einfache Reinigung (war für mich einer der Hauptgründe für den Kauf)
- Fülldegen reicht bis zum Flaschenboden
- Splitterschutz
- Kein „spannen“ der Flaschen nötig. Die Flasche wird einfach reingestellt ...

marosh

Moin Steffen,

herzlich Willkommen hier im Forum und natürlich beim schönsten Hobby der Welt.

Ich wünsche dir viel Spaß und natürlich gut Sud am Montag.

Gruß aus dem Nachbardorf (Quickborn).

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