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Seb Brannigan

Damit ist gemeint, dass du die Temperatur NACH der Gärung, also wenn alles durch ist, reduzierst. Beim Kühlen (und auch beim Cold Crash) musst du aber aufpassen, dass der Eimer dir keine Luft zieht. Ich hab, bevor ich meinen Tank hatte, immer einen mit CO2 gefüllten Luftballon auf dem Gärspund ...

Seb Brannigan

Danyo hat geschrieben: Donnerstag 23. November 2023, 23:26 Das ack ack ale soll es werden. Vor allem auf strata bin ich recht gespannt. Auch die massiv nach hinten gestellte Hopfung hatte ich so noch nicht.

Gruß an den Erfinder, so er es hier liest :)

Gruß zurück

Wie isses denn geworden?

Seb Brannigan

Berger89 hat geschrieben: Dienstag 12. September 2023, 11:44 Füllst du erst fertig vergoren ab und dann gleich Zwangskarbonisieren zur Reifung ? 4-8 Wochen dann kühl gestellt ?

Genau so

Seb Brannigan

Morgen kann ich mir bei einem befreundeten (professionellen) Brauer ne Ladung frische Hefe aus der Brauerei abholen. Chico Stamm, passt also auch noch perfekt zum Bier. :-D

Seb Brannigan

Guter Einwand, ich werde mal in meinen Kanälen nach frischer Hefe fragen. Danke für die Hilfe :-)

Seb Brannigan

Hi Andy,

danke für die schnelle Antwort.
Frische Hefe konnte ich evtl. bekommen, das wäre dann aber 34/70.
Ich überlege gerade, ob ich mit einer passenden Hefe einen Starter ansetze und den dann ins Rennen schicke.
Gruß,
Seb

Seb Brannigan

Hi zusammen,

ich habe ein Double IPA gebraut (Stammwürze 21,3°, Hefe Mangrove Jack's M15 Imperial Ale) , allerdings einen deutlich zu niedrigen sEVG von etwa 67% und einen Restextrakt von 7%. Ich hatte fast schon damit gerechnet, weil die Hefe typisch bis zu 70% vergärt, das Maischprogramm war aber ...

Seb Brannigan

Hab‘s gerade gefunden:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?p=483422&hilit=Tauchh%C3%BClse+Crafthardware#p483422

Ich meine mal gelesen zu haben, dass jemand den Anschluss aufgebohrt hat. Jetzt weiß ich auch wieso.
Edit: Hab auch das in der facebook Gruppe wiedergefunden. Hat den Anschluss ...

Seb Brannigan

Ich habe gerade gesehen, dass es bei Crafthardware eine 50cm Tauchhülse für nen NC Anschluss gibt. So eine würde ich gerne an den NC Gasanschluss oben am Tank verbauen. Weiß zufällig jemand ob das Ding da rein passt?

Seb Brannigan

1 LeckerBierchen
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8 Dawnrazor
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11 Johnny Eleven
12 Braufex
13 Michael-CGN
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15 Wintermuffel
16 Gloserbräu
17 Rauchbier
18 Proximus
19 Nordsee0815
20 schlupf
21 schwarzwaldbrauer
22 Der_Nordmunder
23 ...

Seb Brannigan

Sehr cool, die sollen wahrscheinlich dauerhaft auf den Flaschen bleiben oder?

Seb Brannigan

Moin zusammen, ich hab‘s selber auch nochmal gebraut und gestern via Beergun aus dem Keg in die Flaschen gebracht. Heute waren dann die Etiketten dran. Es fehlt also nur noch etwas Lagerung. Bisher scheint es ein Top Sud geworden zu sein. Ich bin selbst auch schon wieder ganz begeistert von dem Bier ...

Seb Brannigan

Sieht wirklich sehr gut aus.

Seb Brannigan

Sehr gut. Das war bei mir einer dieser Sude, bei dem die letzte Flasche die leckerste war (die ist übrigens 4 Monate alt geworden) und man sich geärgert hat dass man zwischendurch so viel probiert hat. Stell dir also ruhig ein paar Flaschen für den Sommer zur Seite

Seb Brannigan

thopo68 hat geschrieben: Montag 21. März 2022, 11:25 Hallo zusammen,
gestern war Brautag auf unserer Terrasse. Mein Sud war ein Tropical Session IPA. Also Vorlage diente das Ack! Ack! Ale! aus MMuM.

Sehr cool, dass ihr mein Rezept gebraut habt.

Wie isses denn geworden?

Seb Brannigan

@Seb, gefällt mir auch verdammt gut - schaut super stimmig aus. Bin gespannt, wie es auf der Flasche ausschaut.
Und mal ganz feist gefragt, hat die orangene Hopfendolde oben in der rechten Hälfte den selben Farbcode wie die Schrift?

Gut gesehen. :thumbsup Das sind tatsächlich unterschiedliche ...

Seb Brannigan

Wenn ich schon mal hier bin: aktuell geplantes Etikett für die Double IPA Variante von meinem Ack Ack Ale!

Seb Brannigan

Hallo zusammen, gerade dieses Thema hier gefunden und da dachte ich mir, mach ich auch noch mal schnell ein Foto von unserem ersten Jahr. Eins fehlt allerdings, die Himbeeredition vom Brew Hefner war zu schnell weg, um noch für das Gruppenfoto zu posieren :Wink

1029AF54-464F-4C31-B546 ...

Seb Brannigan

Ich hab zu dem Thema mal ein wenig recherchiert, weil ich ausschließlich zwangskarbonisiere und gestern genau diese These aufgestellt wurde.
Generell ist das Thema schon mal hier kurz angerissen worden: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=7&t=18482&start=50#p309346
Aussage hier ...

Seb Brannigan

Genau so

Seb Brannigan

Ich mache das immer gerne mit nem schwarzen Rand. Das ist sehr unauffällig. Einfach um den weißen Rand nochmal nen schwarzen ziehen und auf diesem schneiden. Klappt super

Seb Brannigan

Ich denke du bist zu nah am Original, da du ja auch deren Logo und Schriftzug verwendest. Würde ich so nicht machen. Du willst doch schließlich, dass die Leute auch wissen, dass sie dein Bier trinken, oder?

Seb Brannigan

Neues Logo, neue Biere und neue Etiketten. Ich hab gerade so sehr Bock drauf sowas zu designen, dass die Designs schon vor dem Bier fertig sind :Bigsmile
Das Ack Ack Ale! ist eine Neuauflage. Das Bademeister ist gerade in der Lagerung und wird in den nächsten Wochen abgefüllt. Das Soviet Space ...

Seb Brannigan

Meins ist gerade angekommen.

Sieht super aus

Seb Brannigan

Das ist die Version für den Druck. Da wird das noch etwas heller. Eventuell mach ich die Schrift aber noch etwas heller.

Seb Brannigan

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Meine aktuellen Designs für meinen beiden neuen Sude.
Have a good Die - ein Pils nach dem Rezept von London Rain auf MMuM (Polar Pils, aber ohne Stopfhopfen)
Death by Cookie nach dem Rezept von chaos-black ...

Seb Brannigan

Ich kann mich dem allgemeinen Tenor nur anschließen. Richtige Entscheidung, auch wenn‘s weh tut. Dennoch ein großes Dankeschön an die Orga. Ihr habt sicherlich am meisten unter der Absage zu leiden.

Und die HBCon wird sicherlich nicht sterben.
So wie ihr für die Community da wart, wie diese für ...

Seb Brannigan

Ach witzig. Schöne Grüße aus Rhede(Ems) nach Papenburg

Seb Brannigan

Aktuell noch in der Gärung aber schon gut trinkbar. Die Etiketten sind soweit gedruckt und geschnitten und müssen nur noch aufgeklebt werden.

Seb Brannigan

Och Menno...

Seb Brannigan

Hallo zusammen,
wie viele hier suche ich noch ein Ticket für das Fehlaromenseminar von 14:00 - 16:00 Uhr. Wir sind zu zweit, konnten aber leider nur ein Ticket ergattern. Falls jemand ein Ticket für uns übrig hat wäre das super.

Seb Brannigan

Sehr guter Hinweis. Noch sind die Etiketten nicht gedruckt, ich kann's also noch auf die Schnelle ändern :-D
Danke für die Info

Seb Brannigan

Hab auch gerade noch schnell mein Winterbier abgefüllt. In den nächsten Tagen geht das Paket raus

Seb Brannigan

Mein aktuell in der Lagerung befindliches IPA. Sollte in die Richtung Punk-IPA gehen, ist aber ein wenig alkoholärmer geworden. Schmeckt aber trotzdem ganz hervorragend.

Seb Brannigan

Trisman hat geschrieben: Samstag 23. November 2019, 13:59 Und als ich gerade so im Flow war habe ich das Etikett für das anstehende Alt auch sofort fertig gemacht. Da stimmen die Daten natürlich noch nicht, es ist ja noch nicht gebraut und vergoren.

Screenshot_20191123-135830~2.jpeg

Find beide klasse

Seb Brannigan

Ok das ist mal ein echt interessantes Rezept. Willst du ne Flasche tauschen? 😉

Würde ich gerne, jedoch sind schon alle Flaschen leer getrunken :redhead . Zur Heimbraucon werde ich ein ziemlich ähnliches Bier mit nehmen, dann kann man gerne was tauschen! :Greets

Sehr cool, dann sieht man ...

Seb Brannigan

Ok das ist mal ein echt interessantes Rezept. Willst du ne Flasche tauschen?

Seb Brannigan

hopfenbär hat geschrieben: Freitag 27. September 2019, 08:14 Hab mir auch mal wieder die Mühe für ein Etikett gemacht.

P9040030_s.jpgBQ220375_s.jpg

Sieht aus als hättest du ein CujaMara Split püriert

Hast du ein Rezept?

Seb Brannigan

Ich schließe mich dem Etiketten Show-Off mal an 😃
Schon cool wenn man zwei Hobbies miteinander verbinden kann.

Sehr geile Etiketten! Ich bin beeindruckt. Und eine schöne Abwechslung, je nach Bier. Ich mag auch beides... Sowohl die Cartoon/b movie Richtung, aber auch diesen Lovecraft Stil ...

Seb Brannigan

TMT2018 hat geschrieben: Mittwoch 25. September 2019, 15:36 Seepferdchen finde ich gut.

Das war ein leichtes Englisches Bitter mit knapp 4% Vol.
Kam sehr gut an in meinem Freundeskreis

Seb Brannigan

peterkling hat geschrieben: Mittwoch 25. September 2019, 10:36 Wenn Dein Bier auch so schmeckt, wie es aussieht - chapeau! Auch die Details gefallen mir - versiegelter Kronenbügel und so...

Ich sag mal so: es waren sehr gute aber auch weniger gute dabei. Man lernt nie aus ¯\_(ツ)_/¯

Seb Brannigan

HubertBräu hat geschrieben: Mittwoch 25. September 2019, 09:33 Coole Etiketten
Druckst Du die selbst aus und schneidest die dann zu?

Ja genau. Alles Handarbeit. Bei zwei bis drei Kästen Ausbeute pro Sud hält sich die Arbeit dann auch noch in Grenzen

Seb Brannigan

Ich schließe mich dem Etiketten Show-Off mal an

Schon cool wenn man zwei Hobbies miteinander verbinden kann.

Seb Brannigan

Hallo

Ich habe die Brewtools Leute mal angeschrieben, was die von der Oxidationskritik halten die hier im Forum geaeussert wurde.
Die prompte Antwort war das sie das Problem erkannt haben, eine bessere Laeutervorrichtung auf dem Weg in den Shop ist und sie als Zwischenlösung vorschlagen, dass man ...

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