Hobbybrauer.de

Kleine Update von mir: Herzlichen Dank für alle eure Kommentare und fürs Mitdenken. @Bum tatsächlich hat bei mir die Konditionierung Wunder gewirkt. Gestern war Brautag. Mit 2% Konditioniert. Temperaturunterschied ist jetzt weniger als 1 Grad. Damit hab ich schon ein viel besseres Gefühl.

Danke ...

Moin,
bevor du das machst, solltest Du nochmal eine Messung in der Nähe der Heizung machen. Dort berichten Teilnehmer nämlich von einer nach oben abweichenden Temperatur. Nicht, dass Du dir die Enzyme verbrühst.
VG, Markus


Hey Markus,

was ist deine Befürchtung bzgl der Enzyme? Kannst du das ...

So meine lieben Freunde. Ich bin mal wieder dran. Diesmal habe ich ein Loch in das Siebblech gebohrt und den Fühle des Inkbird in die Mitte des Malzrohres geschoben. Da sitzt er nun und misst 6-10 Grad Unterschied zum Braumeister Thermometer am Gefäßboden.
Mal ehrlich... Wenn ich ne Eiweißrast bei ...

Danke für all die Infos und eure Erfahrung. Bei mir ist es tatsächlich so, dass die Würze kälter ist als die eingestellte Rasttemperatur... Ich werde das nächste mal etwas gröber schroten und schauen ob sich damit die Durchlaufmenge durch das Malzrohr erhöht.

Klumpenbildung hab ich gar nicht. Ich nehm nen Schneebesen beim Einfüllen. Es läuft schon gleichmäßig aber nicht so dass ich das Gefühl habe die Maische wird gut durch durchtränkt. Stammwürze etc ist übrigens kein Problem. Vielleicht mach ich das nächste mal einfach ein Video.

Ich glaub ich muss echt mal ein Thermometer in die Maische hängen und während des gesamten Brauvorgangs messen. Wie viel drückt denn euer oben durch?

Hallo Braufreunde,

ich arbeite seit einiger Zeit mit dem Braumeister 50l+ und bin insgesamt sehr angetan von der Idee des Malzrohres und der Pumpen.
Neulich machte ich mir den Spaß und habe die Temperatur des aus dem Malzrohr austretenden Suds gemessen. Hier gab es eine Abweichung um mehr als 10 ...

Hallo Torsten! Meine Frau und ich brauen auch seit kurzem auch in Büchenbach. Wären auch an einem Austausch jederzeit interessiert.
Prost! Jens

Servus Thomas! Meine Frau und ich brauen auch mit dem Braumeister 50 L plus. Wir wohnen zwischen Schwabach und Roth. Der erste Brautag war ganz solide. Die pumpen des Braumeister versteh ich noch nicht so ganz. Bestimmt kann man sich ja mal austauschen und gegebenenfalls einen Brautag gemeinsam ...

Bin auch sehr an einem Rezept interessiert. Das Landbier (Dunkel) von Aktien ist ebenfalls sehr gut.