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Sind ~50% unrealistisch niedrig? Hätten ja sonst schon ein paar Plato mehr sein müssen?
Ich schütte 1,17Kg rein und bekomme 5l mit ca 11 Plato raus.

Ein Wert von 60-65% hat sich bei den letzten beiden Suden mit Weyermann Malz bei 4,66 Liter Hauptguss und 3,5L Nachguss bestätigt.

Demnach kam ich diesmal mit diesen Werten nach dem Kochen auf 5 Liter mit ca 11Plato

Anteilige Schüttung pro Malzart:
Pale Ale Malz 0.758kg 65%
Weizen Malz 0.233kg 20 ...

...
Nun möchte ich Bier nach Zahlen brauen.
...

Ich bin immer noch ein Fan der von Wolgang Kunze gegebenen Faustregeln (und sorry an die alten Foristen, das hier habe ich schon öfter auf die eine oder andere Weise geschrieben):


Kommt bemerkenswert gut hin. Deckt sich auch fast mit meiner ...

Hab mal irgendwo im Netz folgende Formel gefunden. Für mich hat diese nahezu deckungsgleich mit dem Rechner von Brewersfriend funktioniert. Jedoch mit einem Korrekturparameter von 0. Daher der Hinweis mit dem PH. Ich bin nicht in der Lage eine komplette Brauwasseranalyse zu machen.

Benötiger Zucker ...

Achja, das Wasser hier hat zwar dH 7.7, jedoch nutze ich Osmosewasser.

habe die rechnung von https://www.brewersfriend.com/allgrain-ogfg/ übernommen

~1250gr Malz wären ja noch weniger.

Hallo Hobbybrauer,

mein Ziel ist es 5 bis 10 Liter Bier zu brauen. 3 Sude sind gekocht und vergoren. Alles lecker und unkomplizert, wurd immer Bier.

Nun möchte ich Bier nach Zahlen brauen. (Einfach für den Spaß, denke Erfahrungswerte wären bei den Mengen effektiver)

Als Einheiten für die Rechnung ...