Die Suche ergab 6 Treffer

von Alheimer
Dienstag 6. August 2019, 17:01
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Böhmisches Pilsner
Antworten: 60
Zugriffe: 17971

Re: Böhmisches Pilsner

Ein Nachtrag zu dem Geruch nach "Bananenkuchen" von meinem Böhmischen Pilsener. Ich habe gestern, nach knapp 2 Wochen im Fass, ein Probebier gezapft. Der Bananengeruch ist komplett verschwunden und es ist ein herrliches Bier geworden, dass die Saazer Aromen sehr schön wiedergibt. Es ist noch nicht ...
von Alheimer
Donnerstag 25. Juli 2019, 07:03
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Böhmisches Pilsner
Antworten: 60
Zugriffe: 17971

Re: Böhmisches Pilsner

Hallo Günter,
die dicke Schaumschicht war auf dem Bier als ich nach 12 Stunden zum ersten Mal belüften musste.
Plaato ist ein digitaler Gärspund. Ein ganz nette Spielerei. Hier der Link zur Homepage

https://plaato.io/

Gruß
Clemens
von Alheimer
Mittwoch 24. Juli 2019, 18:37
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Böhmisches Pilsner
Antworten: 60
Zugriffe: 17971

Re: Böhmisches Pilsner

Es ist keine Schaumdecke mehr auf dem Bier, der Endvergärungsgrad entspricht der Schnellvergärprobe und ich benutze einen Plaato Gärspund, der mir die Aktivität über den Zeitverlauf anzeigt.
von Alheimer
Mittwoch 24. Juli 2019, 15:01
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Böhmisches Pilsner
Antworten: 60
Zugriffe: 17971

Re: Böhmisches Pilsner

In dem Gärbehälter war vorher ein Pils, das ich mit der S189 vergoren habe. Daran kann es auch nicht liegen.
Vielleicht reduziert sich der Geruch noch. Ich habe den Gärbehälter mit dem Hefebodensatz seit gestern im Keller stehen. Der Geruch hat schon deutlich nachgelassen. Vielleicht helfen ja 8 ...
von Alheimer
Mittwoch 24. Juli 2019, 13:36
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Böhmisches Pilsner
Antworten: 60
Zugriffe: 17971

Re: Böhmisches Pilsner

Es war definitiv die WLP800. Die WLP300 hätte bei 8 Grad auch nicht so intensiv vergärt, oder?
von Alheimer
Mittwoch 24. Juli 2019, 11:00
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Böhmisches Pilsner
Antworten: 60
Zugriffe: 17971

Re: Böhmisches Pilsner

Hallo zusammen,

ich habe die WLP800 zum ersten Mal eingesetzt und ich bin über das Gärverhalten überrascht. Mein Ziel war es ein Böhmisches Pils zu brauen. Die Malzzusammensetzung ist sehr ähnlich wie die von Tozzi am Anfang dieses Threats nur habe ich kein Carafa genommen und das Cara Bohemian ...