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Also, ich habe es jetzt zum ersten mal probiert. Dabei haben wir insgesamt sechs Flaschen probiert (wir waren auch zu sechst, um ein möglichst breit gefächertes Urteil bilden zu können).

Die einhellige Meinung ist das es äußerst lecker ist.
1 von 6 sagt dass das Bier sehr gut schmeckt, er aber ...

Hallo Huba und die anderen,
habe parallel den gleichen Fall: Würze mit 14 Gr. Plato mit Nottingham angestellt, Umgebungstemperatur im Keller 20......20,5 Gr. C.
Auch bei mit war das in 3 Tagen auf 3,5 Plato runter, seit 2 Tagen kein weiterer Extraktabbau mit Spindel meßbar.
Werde morgen abfüllen ...

Die Notti kann über 80% EVG ereichen, auch in erster Führung. Von daher würde nicht zu früh abfüllen. Vor allem hat sie gerne die Angewohnheit kurz vor Schluss mal ein kleines Schläfchen zu machen um dann nochmal draufloszugären.

Ein 13°P-Bier mit üblichen Rasten und der o. g. Schüttung sollte ...

Ich hab’s so gelesen, dass er erst die Hefe rehydriert hat und dann die Suspension ordentlich eingerührt hat. Das wär ja ok. Vielleicht hab ich’s aber auch falsch verstanden.


Glaub du hast recht. Sorry, da hab ich mich irgendwie verlesen.
Tut mir leid.

Stefan


Das ist richtig. Ich hab ...

Okay, danke für den Tipp. Werde ich das nächste mal anders machen.

Danke schon mal für die schnelle Antwort.

Die Gärung war durchwegs bei konstanter Themperatur. Dann ist mir schon mal die Angst genommen, ich könnte es zu lange stehen lassen.
Ich werde dann nun mal abwarten ob sich noch was verändert und evtl. am Sonntag oder doch erst nächste Woche abfüllen ...

Hallo zusammen,

ich bin noch blutiger Anfänger und habe gerade meinen zweiten Sud am gären.

Hier habe ich ein obergäriges Sommerbier bei 20° zur Gärung angestellt.
Meine Schüttung war: 2kg Pale Ale, 1,5kg Münchner, 1,5kg Pilsner
31g Cascade in der Vorderwürze
5g Magnum
nochmal 30g Cascade als ...