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Ahoi zusammen!

Ich möchte aus Platzmangel (geringe Deckenhöhe)
Einen Zylindrokonischen Gärtank mit einem Winkel von nur 80° anstelle der normalen 60° fertigen lassen.

Was meint Ihr, wie schlimm wirkt sich dies auf das abschiessen/abrutschen der Hefe aus?

Liebe Grüsse
Kusi

Ahoi zusammen.

Bin mir am überlegen zwecks besserer Wärmeübertragung, einen Kessel aus Kupfer bauen zu lassen.

Da ich bisher nur mit Edelstahl gebraut habe kommen einige Fragen auf:

Wie sieht die Reinigung aus? würde gerne mittels CIP reinigen. schwache Zitronensäure / Lauge heiss möglich?
Wie ...

Gärgefäss mit Plastikschlauch umwickeln, (10meter sollten reichen)
mit Klebeband festmachen und einen ganz leichten Wasserfluss durchlaufen lassen.

Hi

War mit dem Comet 2014 auch gar nicht zufrieden.
Hatte etwas Eisenartiges, was ich vorhin noch nie hatte.
Lagert sich nach 2-3 Monaten allerdings aus. und ist danach ein gutes bier geworden.

@nailgun:
Ja ist der grössere Bruder, die Bezeichnung Novax, der Roverpumpen steht für eine Antikorrosive Behandlung.
Es sind auf Allefälle Bronzeteile.

http://www.wasagbrush.ch/pages/besatzmaterial/

Die sollte Säure schwach konzentriert über kurze Zeit aushalten. Aber wirklich bestätigen kann ich ...

@ chixxi: habe diese: http://www.brauundrauchshop.ch/100/con_ ... aller=list
sieht aber anders aus als auf dem Foto

Hi
Falls du die rotierenden mit den Schlitzen gekauft hast.
Schaue beim Kauf einer Pumpe, dass die ordentlich Durchfluss hat.
Hatte eine mit 2000l/h, die reichte knapp aus um an die Decke zu sprinkeln.

Habe nun eine mit 5000l/h durchsatz und die gibt ein schönes Spritzbild.
Achte zudem beim Kauf ...

Ahoi zusammen

Weiss jemand, ob man die Hailea Durchlaufkühler etwas umrüsten kann, damit die auch auf so minus 2°C kommen?

Bei den Nasskühlern mit Eisbankfunktion kann man ja einfach den Thermofühler etwas isolieren und mit Glykol befüllen und kommt gut auf minus 5-7°C
Bräuchte um zügig mit ...

Hi Uli
Du hast keinen mit einem Mikroskop in Deiner Nähe, oder?
Wenn Du das Bier erwärmst (bzw eine Probe davon, wird die Trübung dann weniger?
Hast Du KOH oder NaOH? (Wenn ja mach eine 5%Lösung, nehme eine kleine Probe Deines Bieres in ein Reagenzglas, beobachte die Trübung, tropfe nun vorsichtig ...

Danke für die Antwort Ulrich!
Ich hatte den ganzen Starter reingekippt, und das Gefühl, für den Hefestamm eine ungewöhnlich schlechtes Absetztverhalten zu haben.
Könnte aber auch eine Eiweisstrübung gewesen sein.

Normalerweise setze ich meine Starter 24 bis 36 h vorher an und giesse den ganzen ...

Hi

Habe das auch schon gemacht.
Aber Bananen geben so einen Wahnsinns-gematsche, da kannst kaum vernünftig umschlauchen.
Hab dann die Bananen zermantscht, etwas verdünnt und in ein hohes gefäss gegeben und mit Bierhefe angestellt.
Nach ca 3 Tagen ist der Fruchtkuchen oben aufgeschwommen und man ...

Eine Frage:
Wenn ich
A: den ganzen Starter in die Würze schütte, mache ich da nicht eine selektierung und bekomme mehr schwebende Hefe?
B: Nur den Bodensatz nehme, bekomme ich eine besser sedimentierende Hefe?
Oder geht das nur über mehrere Generationen?

Grüsse

hi

Habe das selbe Problem, mich aber für die billigste Lösung entschieden.
Werde wohl ein drei-wege Kugelhahn an den Einlass der Kühlzone machen.
Auf der einen Seite ist das Eiswasser, auf der anderen Seite kommt ein Warmwasseranschluss vom Boiler hin (reduziert)
Das Temperatur-control ...

Bin dem Französisch leider nicht so mächtig.
Wo kann man die Bierlieste sehen?

Grüsse

Klar.
Wenn du einen Spundapparat dran hängst, kannst ja die Hauptgärung drin machen.
Gegen Ende der Gärung dann auf 2 bar spunden. (Einfach früh genug, dass noch genug CO2 entsteht um den Kopfraum zu füllen)
Falls verpasst, aufspeisen oder mit CO2 aus der Flasche aufpressen.
Weiss grad nicht wie ...

Also hab neben dem Comet mit Nelson gebraut, und fand den Comet dem Nelson relativ nah.
Hat das jemand anders auch schon bemerkt?

Danke vier mal für eure Antworten, werde mir über Ebay so ein Voile kaufen und mich mal an die Nähmaschine wagen :-)

Hallo zusammen

Wollt mir für einen 160l Topf einen Maischesack zusammennähen.
Bei der Forumsuche hab ich gesehen, dass die meisten aus Nylon sind, jedoch schon fertig gekauft wurden.

Kann ich irgendwo Meterware eines geeeigneten Stoffes/Gitters beziehen?

Habe nur Fieberglas Insektenschutz.
Oder ...

Habe ein solches Flanschlager verbaut, gibts in fast allen grössen.

http://www.ebay.de/itm/1-Miniatur-Flans ... 4d0f7f5123

gruss

@ not: Ich komm mit der Beergun sehr gut klar, Fass auf -1 bis 2°C kühlen und abfüllen.
Klappt gut bei Bieren mit bis zu 5g/l CO2.
Darfst einfach praktisch keinen Druck mehr auf dem Fass haben.

Ich denke ich bin mit dem Ding viel schneller als mit einem herkömmlichen GDA