Hobbybrauer.de

Guten Morgen, ich habe gerade versucht auf braureka.de das Rezept fürs Wochenende anzuschauen. Aktuell komme ich jedoch weder am Laptop noch auf dem Smartphone auf die Seite. Es fragt direkt nach Benutzername und Passwort. Diese Angaben gebe ich korrekt ein, jedoch kommt danach folgende Meldung ...

Wow, auch dir nochmals herzlichen Dank für die ausführliche Hilfe. :thumbsup

Ich sehe, dass mit Sauermalz und Milchsäure schon einiges in die richtige Richtung geschoben werden kann. Beim Einsatz der Salz- und Schwefelsäure habe ich noch etwas Respekt, aber es macht natürlich Sinn, auch um das ...

Ich habe nun für das Schumacher Altbier die korrekten Malze angegeben und das verändert die Situation beträchtlich. Sieht nun zumindest bezüglich dH und pH-Wert ordentlich aus mit 0.3°dH und 5.37 pH. Die restlichen Werte bewegen sich teilweise für ein Altbier an der Grenze (gemäss Braumagazin), da ...

Besten Dank nochmals für die vielen Tipps. Ich stehe noch etwas auf dem Schlauch bei der Restalkalität im Vergleich zum pH-Wert. Aktuell spiele ich mit der Milchsäure und anderen Parametern rum, um einen pH-Wert von ca. 5.5 und eine Restalkalität von ca. 0°dH. Ich finde hier die Waage noch nicht bzw ...

Wow, besten Dank für die schnellen Inputs!
Der Mischbettvollentsalzer klingt sehr interessant. Jeweils Tabula Rasa machen und das Wasser auf den Biertyp anpassen klingt interessant. Ich werde dies als mögliche Investition vermerken.
Mit dem Tool habe ich bereits rumgespielt. Eine Frage habe ich ...

Guten Tag allerseits,
Dies ist mein erster Beitrag, deshalb ganz kurz ein paar Worte zu mir. Wir haben diesen Sommer mit dem Brauen hobbymässig begonnen. Wir, das sind 5 Jungs um die 30 aus Zürich. Nachdem wir jahrelang gemeinsam Bier konsumierten, meinten wir, dass es Zeit ist nicht nur zu ...