Hobbybrauer.de

Aaah, jetzt verstanden. Dann hab ich noch Hoffnung, danke Dir.

Der Farbton war beim Spindeln ohne Mango richtig schlammbraun, wie ein Milchkaffee eben. Da war ich mir nicht sicher und bin gespannt wie er nun nach der Gärung aussieht!

Hätte ich den Hopfen nur kurz beigeben sollen ? Im Rezept steht direkt zum Start der Gärung. Die wollte ich jetzt laufen lassen und danach erneut 7 Tage Hopfen und Pürree....

Hallo danke für die Antwort ! Habe nun während der Gärung den Hopfen Plus Mangopürree im Kessel. Von der Schüttung her bin ich beim Rezept geblieben. Ich vergaß zu erwähnen, dass ich gestreckt habe und nun bei ca 16 Plato bin. Hm...

Hallo zusammen ! Habe aus dem Craftbier Buch-50 Rezepte das NEIPA Mango nachgebraut. Nach dem Würzekochen war ich etwas erschrocken, der Sud sah aus wie ein Milchkaffee und ich kann mir überhaupt nicht vorstellen, wie dieses Bier zu der typischen, fast orangenen Farbe werden sollte ? Weiterhin war ...

Danke Euch allen ! Man lernt eben nie aus, so einfach manchmal eine Frage auch erscheint !

Hallo zusammen !
Habe ein Weizenbier eingebraut. Bisher waren im Gäreimer meiner Jungbiere so Schauminseln zu sehen. Nach der Gärung meines Weizenbieres ist nun ein durchgehender Teppich wie auf dem Foro in der Anlage zu sehen. Meine Frage : Ist dies normal oder ist das Bier etwa von einem Pilz ...

Hallo zusammen !

Nachdem ich mein Jungbier mit Zucker karbonisiert (pro Flasche) habe ich nach ein paar Tagen festgestellt, dass sich auf dem Flaschenboden jeweils ein paar Flöckchen gebildet habe die sich nach drehen der Flasche lösen.

Ist dieses als "normal" zu betrachten ?

Vielen Dank schon ...

Danke Euch allen ganz herzlich! Ich habe allein in diesem Beitrag so viel gelernt !
Ich lasse es jetzt mal in Ruhe gären, dann schau ich mal, ggf. mach ich mal ein Foto wenn ich unsicher sein sollte.

In diesem Sinne viele Grüße
Frank

Würde sich als optimales Gärgefäß nicht dann ein Edelstahlbehäter besser eignen als ein Kunstoffeimer ? Oder spielt das hierfür keine Rolle ?

Hallo und danke für Eure Antworten ! Ja der Gäreimer war neu, die Würze "steht" nun seit gestern Abend, eben habe ich Hefe zugefügt. Kann man es eigentlich sehen oder nur schmecken ob das Bier entsprechend Bakterien zum Opfer gefallen sind ?
Viele Grüße

Frank

Hallo zusammen und vielen Dank für die Aufnahme in diesem Forum, welches ich wohl etwas zu spät entdeckt habe.... :puzz

Habe mit meinem Klarstein Mundschenk und mittels einer Fachlektüre ("Craft Bier einfach selbst brauen") gestern meinen ersten Gehversuch in Sachen Hobbybrauen versucht. Ich hatte ...