Hobbybrauer.de

Auf wieviel hast du denn carbonisiert?
Und wie lange dauerte die HG? Bei 17°C im Vergleich zu 22°C Gärtemperatur dauert die HG wohl mehrere Tage länger!
Ich kann nur sagen, dass bei meinem Bier die HG offenbar wirklich noch nicht durch war, obwohl sich über 2-3 Tage beim spindeln nichts mehr ...

Ok danke. Btw. die HG war definitiv noch nicht durch! Im neuen Gärbottich blubberts schon wieder (bei 17°, werde ihn bald in die Wohnung nehmen) Das umschlauchen hat die Hefe wohl etwas reaktiviert?

Vielen Dank für die Antworten.
Dann werde ich das Bier noch so 1 Woche stehen lassen. Würdet ihr weiter bei 17°C (fertig-)vergären oder nun auf Raumtemperatur 20-22°C hochgehen? Was dazwischen geht leider nicht, da ich nur den Keller oder die Wohnung zur Verfügung habe.

Hallo zusammen,
ich habe mit folgender Schüttung einen Sud vergärt:

Pilsner 2500.00g 76%
CaraPils 400.00g 12%
Wiener 400.00g 12%
Weizen 500.00g 15%
Total 3300.00g

Das ergab etwa 14l Sud, also ca. 60% SHA.

Hopfen: Tettnanger 6% und Amarillo 8%.
Hefe: US-05
Gärtemperatur: 17°C
Stammwürze: 13° Plato ...