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Dann ist das Prinzip so ähnlich wie beim Speidel Braumeister. Damit liegt man, wie auch Alt-Phex schon geschrieben hat, i.d.R. viel tiefer mit der SHA, und bei zukünftigen Rezepten musst Du Dich wohl zunächst eher an Deiner jetzigen SHA mit 50-55% orientieren.

Der Speidel Braumeister ist ja ...

Mit so einem Malzkorbsystem, ist in deinem Fall ja sogar eher mit BIAB zu vergleichen, erreicht man keine so hohe Sudhausausbeute. Da musst die Rezepte das nächste mal umrechnen. 55% SHA würde ich für den Anfang mal annehmen. Dann schaust du was dabei rauskommt und kannst das bei den nächsten ...

Bist du dir sicher, dass dein Refraktometer richtig kalibriert und du immer richtig gemessen hast? Die Sudausbeute passt meines Erachtens, aber mit 8 Liter kommst du eigentlich keine 4 Plato runter. Da brauchst du eher über 10, nur mal ganz grob durchkalkuliert. Irgendwas passt da nicht von den ...

Dass weniger rauskommt liegt daran, dass weniger reingeht. Du hast 4 Liter weniger Nachguss gegeben. Hättest Du sie gegeben, wäre die Stammwürze geringer. Also hast Du eine schlechtere Sudhausausbeute (SHA) als im Rezept angekommen. Woher kam denn das Rezept und für welche Anlage war das ausgelegt ...

Mahlzeit zusammen,

ich bin kompletter Anfänger (und habe auch schon die SuFu benutzt, allerdings nur einen Thread gefunden, der mir leider nicht wirklich weiter geholfen hat) und habe gestern meinen zweiten Sud gebraut:

Gerät: Klarstein Maischfest
Malz: geschrotet gekauft, da noch keine Malzmühle ...