Hobbybrauer.de

Danke euch für die Antworten.

Habe ganz vergessen zu erwähnen, dass ich im 3-stufigen Infusionsverfahren braue. Von daher würde ich nach euren Ratschlägen den pH-Wert entweder während der Proteaserast oder nach 20 Minuten Einmaischen einstellen. Schauen wir mal... Habe mir schon gedacht, dass ich ...

Hi,

ich habe hier im Forum öfters gelesen, dass der pH-Wert erst beim Maischen eingestellt werden sollte, anstatt z.B. Säure (welche auch immer) auf Grundlage von Berechnungen vor dem Maischen dazuzugeben. Klingt logisch für mich.

Mir stellt sich nun die Frage, wann der ideale Zeitpunkt zur ...

Danke für eure Antworten. Werden mal versuchen, eure Tipps umzusetzen.

Vielen Dank für die (nett gemeinten, aber vielleicht etwas Lehrer/Obermeistermäßig formulierten) Ratschläge. Aber so ist es ja in jedem Forum, wenn man als Neuling etwas schreibt. Gut, dass mein Leben nicht davon abhängt und es nur ein Hobby ist. :D

Aber jetzt mal wieder im Ernst:
Mit wieviel ...

Danke für die Antwort, Florian.

Bei mir ist es der zweite Fall, da ich bei meinem Ansatz nach dem Verdünnen 25 Liter anstatt der nach Rezept berechneten 20 Liter Ausschlagwürze hatte. Da bleibt mir wohl nichts anderes übrig als die Schüttung anzupassen.

Nachträglich Hopfenextrakt zu nehmen würde ...

Hallo Leute,

habe bisher zu meinem Problem keine konkreten Beiträge im Forum gefunden, deshalb von mir ein eigener Thread dazu.

Folgendes:
Nach dem Würzekochen musste ich meistens die Stammwürze durch Verdünnung einstellen, da sie viel zu hoch war. Dadurch verändert sich aber natürlich auch mein ...