Hobbybrauer.de

Hi, vielen lieben Dank für die vielen Antworten. Ich habe tatsächlich 11 Liter Wasser angesetzt, die Jodprobe war ok, genauso auch die letztendliche Stammwürze von ca. 11,4. Geschmacklich war nach dem Kochen alles gut, auch gerochen hat es ganz normal. Ich hatte nach dem Nachguss und dem Kochen noch ...

Das Problem war, dass fast alle Flüssigkeit im Malzrohr "feststeckte" und unten im Heizbereich kaum Flüssigkeit war. Dadurch war im Malz schon mal ne andere Temperatur als gewollt (es gab ja kaum Durchfluss) und das bisschen Flüssigkeit unten im Kessel wurde zu warm (so ca. 3-5° pro Rast laut ...

Es war geschrotetes Weizenmalz (die anderen waren auch geschrotetes Malz)

Erstmal Danke für die schnelle Antwort. Ich hab jetzt einfach mal alles zu Ende gebraut und dann werde ich ja sehen, was am Ende draus wird. Gibt's eventuell einen Tipp oder Trick, damit ich das Problem mit dem Durchfluss beheben kann ohne die Schüttung groß zu verändern? LG

Eingemaischt bei 58°, 10 Minuten bei 53°, 45 Minuten bei 63°, 20 Minuten bei 72° und Abmaischen bei 78°.

1.5 kg Weizen, 600gr Pilsener, 300gr Cara und 300gr Wiener....

Hi, ich habe heute zum ersten Mal einen hellgrauen Schleim auf dem Treber und auch auf der Würze gehabt. Ich benutze zum Brauen den OneConcept Hopfengott Maischekessel. Heute wollte zum ersten Mal das durch die Pumpe nach oben gepumpte Wasser nahezu gar nicht durch das Malz fließen, obwohl ich ...

Hi, ich bin neu hier. Sorry, dass ich den alten Thread nochmal benutze, aber ich finde nirgends eine Antwort auf meine Frage und das Thema hier geht zumindest in die richtige Richtung. Beim Öffnen des Gärbehälters, ist mir die Flüssigkeit vom Gährröhrchen in den Behälter gelaufen :( Ich hatte ...