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Danke Johnny, dann mache ich das mit dem Starter so.

Die Schnellvergärprobe stand auf der Heizung für zwei Tage. Ich habe nach einem Tag gespindelt, festgestellt, dass es noch nicht soweit war (3,5) und das gespindelte wieder in den Becher zurückgekippt. Nach einem weiteren Tag waren die Proben ...

Wow, danke für die schnelle Antwort!

Ich fasse zusammen:
- Hefestarter ratsam
- nicht von 20°C auf 9°C herunterkühlen mit der Hefe. Ich würde dann einen Starter bei 9°C ansetzen und den dann in die abgekühlte Würze geben.
- weniger als 3°P sind nicht zu erwarten
- Ab 55% sEVG mit der Temperatur ...

Servus,

gibt es hier Kenner der Wyeast 2308 in Verbindung mit Münchener Hellem? Ich habe folgendes Problem :crying :
Ich wollte grün schlauchen und habe eine Schnellgärprobe bei Zimmertemperatur durchgeführt. Nach einer Weile blieb die Vergärung bei 2,5°P, sprich 80,16% SEVG und 64,93 ...