Hobbybrauer.de

@NiCoSt, DANKE, es riecht auf jeden Fall wie ein helles =) schmeckt etwas herb...

Vielen Dank schon mal für die vielen Infos, dass mir die nötige Geduld fehlt... naja das kann schon gut sein :puzz

Ich habe mit der Bierspindel mal die Stammwürze gemessen diese liegt bei 4. Die Spindel ist auf eine Temperatur von 20 Grad geeicht. Ich habe hier eine konstante Raumtemperatur von 22 ...

Danke erst mal für die Antworten, Ja Spindel ist vorhanden. Die Messung werde ich morgen früh mal angehen.

was mich irritiert ist : das es nach 24 Stunden mehr Aktivität gab als nach 48 Stunden und Geblubbert hat nichts (zumindest habe ich nichts mitbekommen und war die ganze Zeit zuhause)

mein Fehler, vielleicht habe ich mich eben blöd ausgedrückt.

1. Rast 30 min bei 50 Grad dann 2. Rast 60 min bei 66 Grad und dann Abmaischen 75 min bei 78 Grad

Danke schon mal das Ihr meine Frage gelesen habt und mir versucht zu helfen =)

da habe ich mich an das vorgeschlagenen Rezept gehalten
Abmaischen bei 78 Grad 60-90 min (ich habe es ca 75 min auf der Temperatur gehalten)

Ich habe das ganze nach dem Kochen ca 1 Tag auf Raumtemperatur abkühlen lassen
und dann bei ca 22 Grad hinzugefügt

Hallo zusammen,

seit einiger Zeit lese und recherchiere ich ziemlich viel übers Bier brauen.

Hier an dieser Stelle auch vielen Dank an alle die Ihr Wissen und Ihre Erfahrungswerte öffentlich und kostenfrei teilen. :thumbsup

Nachdem ich verstanden habe wie es in der Theorie funktioniert ...