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2. Es liegt am Hopfenkochen. Meistens fängt es dann an, dass die Farbe nicht mehr stimmt.


Das Rezept wäre jetzt hilfreich. Wenn Du beim Läutern schon siehst, dass Dein Bier zu braun ist, dann hat das m.E. wenig mit Oxydation zu tun, sondern liegt am verwendeten Malz. Da scheint mir der Cara ...

Es ist darüber hinaus auch besonders prickelnd und hat eine starke Schaumentwicklung, aber so kenne ich bisher jeden Eigenbräu, den ich getrunken habe.

§11 hat geschrieben: Donnerstag 14. Mai 2020, 20:26 Oxidation. Du hast irgendwo zu viel Sauerstoff ins Bier bekommen.

Wie kann ich das denn beim nächsten mal umgehen, wo kann da mein Fehler liegen ?

Beim öffnen des Gäreimers zum Hopfenstopfen ?

Oder noch wo anders ?

Danke schonmal

Hallo :Greets

Ich bin ziemlicher Anfänger, was das brauen angeht. Mit einem guten Freund habe ich schon öfters gebraut und jetzt gerade sitze ich vor meinem zweiten eigenen Sud, welcher wie auch der vorherige, ein Neipa ist.

An sich stimmt alles, denn das Bier schmeckt. :Drink

Doch habe ich ...