Hobbybrauer.de

coyote77 hat geschrieben: ↑Mittwoch 28. Juli 2021, 20:35 Es gibt nicht "das Rezept" für ein gutes Helles. Da gehört noch einiges andere dazu, vor allem Gärführung, Hefe-treatment, Oxidationsvermeidung usw.

Da gebe ich dir gerne recht. Mir geht es ganz einfach darum dass ich gerne von erfahren Brauer lerne.

Hi,
Obwohl ich schon recht lange braue, habe ich noch nie ein richtig leckeres Münchner Helles mit wow Effekt hingekriegt. Es schwirren meiner Meinung nach viele Rezepte im Netz von Brauern, welche einmal ein Helles gebraut haben und meinen das Wunderrezept gefunden zu haben.

Es würde mich echt ...

Hi, JackFrost
Vielen Dank für die schnelle Antwort. Habe mal den Leitwert gemessen und alle Wasserwerte eingetragen. Ziel ist es, wieder mal ein Bier nach kölscher Brauart zu brauen.
Hier ein Print Screen der Tabelle: Wasser Kölsch.jpg
Momentan sind noch nicht alle Werte auf grün. Muss ich noch ...

Hallo zusammen,
ich habe in meinem Haus neu eine Osmoseanlage installiert und möchte dieses Wasser nun auch zum Brauen verwenden. Da Chemie gar nicht meine Welt ist finde ich, dass dieser Wasserrechner echt der Hit ist. Auch wenn ich nichts dazu beitragen kann möchte ich hiermit mein Lob ...