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von Doc1283
Sonntag 9. Mai 2021, 20:31
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Zwangskarbonisierung
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Re: Zwangskarbonisierung

Tommi123 hat geschrieben: Sonntag 9. Mai 2021, 13:09 Hi,

Fässer dicht?

Meine Kegs dichten zum Teil erst ab, wenn man zügig 1 bar draufknallt, dann sind sie dicht.

Darunter drückt es den Deckel nicht hart genug dagegen.

Gruß
Ja, sind dicht und haben nach mehreren Tagen ohne angeschlossenem CO2 immer noch 1.5-2bar drin.
von Doc1283
Sonntag 9. Mai 2021, 20:31
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Zwangskarbonisierung
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Re: Zwangskarbonisierung


Wie messt ihr denn den Druck? Mein Manometer am Druckminderer zeigt z.B. immer 0,2 bar zu viel an gegenüber einem genaueren Manometer, welches ich hinterher noch zur Verifikation anschließe. Wie bei den anderen Tipps auch: Probiert doch einfach die "Rollmethode" mit angeschlossenem CO2 bei höherem ...
von Doc1283
Sonntag 9. Mai 2021, 20:27
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Zwangskarbonisierung
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Re: Zwangskarbonisierung



(Druck mittels Tabellen auf fabier.de ermittelt, 0.63bar für 4.5 g/L) und das Keg bei angeschlossenem CO2 für 3-4 Minuten bewegt, solange noch ein Blubbern zu hören war.


Mit 0.63 bar kannst Du auch keine Geiß bocken lassen (wie man hier umganggsprachlich sagt), da brauchts schon einiges ...
von Doc1283
Sonntag 9. Mai 2021, 20:24
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Zwangskarbonisierung
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Re: Zwangskarbonisierung


Hmm warum es (fast) nichts aufnimmt kann ich nicht sagen. Aber einfach zum Überprüfen:

Habt ihr wirklich 18 Liter drin oder evtl. mehr? (wenn mehr, dann ist die „Angriffsfläche“ fürs CO2 geringer und es dauert länger.

Dann zum Druck: ich gehe meist nach den „Burst Carbonate“ „Empfehlungen“ von ...
von Doc1283
Montag 3. Mai 2021, 19:47
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Zwangskarbonisierung
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Zwangskarbonisierung

Hallo zusammen

Wir haben das Problem, dass unser Bier gefühlt kein CO2 aufnimmt. Haben dazu schon viele verschiedene Threads hier im Forum gelesen und keine Lösung/Antwort gefunden.
Unsere Ausgangslage ist wie folgt:

18l Bier in NC Keg
Keg im Kühlschrank bei ca. 4°C

Anfangs haben wir CO2 über ...
von Doc1283
Donnerstag 23. Juli 2020, 09:53
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Polsinelli 200l
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Polsinelli 200l

Hallo zusammen

Bin neu im Forum, lese aber schon lange mit und habe hier schon vieles lernen können.

Wir sind eine noch sehr kleine Home-Brauerei aus der Schweiz und wollen unsere Anlage nun vergrössern.
Wir haben gebraucht einen 200L Maische Topf und Tanks von Polsinelli bekommen können.

Ich bin ...