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Ja, hab ich. Es war mein zweiter Brauversuch. Der erste war soweit gut verlaufen.

Geöffnet hatte ich ihn gar nicht. Wie gesagt, geschwenkt. In Kombination mit der vielen Luft war das vermutlich stark begünstigend.

Ach so, und das Gärfass war nur zur Hälfte gefüllt.

Ich les grad. Kahmhaut. Sauerstoff an der Oberfläche. Problem 1: Die Hefe sorgt anfangs für ein Blubbern, aber viel passiert nicht. Habt Ihr Tipps? Problem 2: Ich denke, ich hätte zwischendrin nicht schwenken sollen.

So ein Mist. Mein Bier nach der Hauptgärung. Mangelhafte Desinfektion? Zu viel Sonne?