Hobbybrauer.de

Johnny H hat geschrieben: Mittwoch 25. Juli 2018, 07:46 Nach dem (vermutlichen) Kationenaustausch in der Enthärtungsanlage Deines Hauses liegst Du nun wahrscheinlich sogar noch höher mit der RA.

Korrekt. Ich habe das enthärtete Wasser ebenfalls getestet:
RA = KH - GH/4 = 15 - 5.5/4 = ca. 13.5°dH

Danke für die rasche Rückmeldung.

Guten Morgen

Ich habe nun vom unbehandelten Rohwasser mittels eines Tetra-Aquariumtests folgende Werte ermittelt:

pH: ~7.5
GH: 17 °dH
KH: 15 °dH

Gruss,
Mathias

Danke auch dir Ladeberger!

Ich hätte die Option im Supermarkt sehr günstig Mineralwasser ohne CO2 zu kaufen, dessen HCO3-Wert ziemlich tief ist:
M Budget Wasser.png


HCO3--Kon­zentration: 80 mg/l
Kalzium: 100 mg/l
Sulfat: 280 mg/l
Chlorid: 5 mg/l
Natrium: 4 mg/l

Gemäss MM&M-Rechner käme ich ...

Hallo ppuetz, Johnny & Jack

Danke vielmals für die raschen & konstruktiven Antworten.

Zu euren Fragen:
Ist es durch den Ionentauscher denn noch möglich Wasser vorher abzuzweigen?
Jein, ich müsste in den Technikraum im Keller, den Bypass zum Enthärter schliessen und dann im unmittelbar ...

Hallo zusammen

Bisher habe ich mir wenige Gedanken bezüglich des Brauwassers gemacht und einfach frisch ab Wasserhahn genommen und gebraut. Wir haben jetzt in unserer Wohnung jedoch seit kurzem eine Wasserenthärtungsanlage verbaut bekommen (Ionentauscher), was mich nun bezüglich Eignung als ...

Hoi Matthias

Ebenfalls ein "Hallo" aus Aarau

Gruss von einem Namensvetter mit nur einem "t" ;-)

Sollte trinkbar sein sobald die Karbonisierung vollständig ist. Die ganze Nebenmusik der Hefe ist schließlich erwünscht. Aber bitte nicht kühlen bevor ein etwaiger Schwefelstinker raus ist, das kommt bei Rohfrucht gerne mal vor.

Gruß
Andy
Hallo Andy.
Das mit dem Schwefelstinker durfte ich auch ...

Genau, einfach so reinwürzen. Der Tipp stammt von Randy Mosher, also von einem wissenderem Brauer als mir und ein Blausud ist bei einem Witbier egal, wenn nicht besser. Ein Blausud wirkt sich vor allem auf die Haltbarkeit aus, da ein Witbier schnell getrunken wird.... :Bigsmile
Gruß
Peter

Hallo ...

Auch bei mir hat die Hefe bei genau diesem Bier geschwefelt. Trotz einhalten der Eiweißrast und zusätzlich einer Gabe Hefenahrung.

Gruß

Jens

Edith meint noch noch, das der Geruch verschwunden ist und es ein leckeres Bier wurde. :thumbup
Hallo Bronkhorst

Wie lange muss(te) das Bier lagern, bis ...

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