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Milchsauer schmeckt schon recht eindeutig. Wobei das nicht unbedingt sehr intensiv sein muss. Per Ferndiagnose ist das eigentlich nicht wirklich zu klären. Geschmäcker sind bekanntlich verschieden. Citrus kann auch vom Hopfen kommen und Sauer könnte an einem zu niedrigen pH liegen. Optimalerweise ...

Guten Abend

Ich habe letztens ein Bier gebraut und habe es nun verkostet. Nun bin ich mir unschlüssig ob doch mein Bier verunreinigt wurde. Den es schmeckte sehr sauer/citrus artig.

Meine Frage an euch ist wie erkenne ich ob mein Bier verunreinigt ist?

Danke euch im voraus

Hallo,

vielleicht solltest Du noch einige Infos bereitstellen, wie und wann Du den Smack-Pack aktiviert hast. Mein bisher einziger war schon einige Monate alt und sollte (lt. Bedienungsanleitung) entsprechend 3 Tage vor dem Anstellen aktiviert werden.

Gruß,

Andreas


Ich habe das packet 2 Tage ...

Hafenbrauer hat geschrieben: ↑Dienstag 15. Dezember 2020, 10:39 Das am Boden ist wahrscheinlich keine Hefe sondern Eiweißbruch der mit ins Gärfass gekommen ist und sich da abgesetzt hat. Also am besten die Nothefe schon mal bereitlegen.

Gruß Mathias

Wahrscheinlich die einzige Möglichkeit in diesem fall

Hast du die Hefe einfach so zugegeben oder eingerührt? War der Beutel aufgebläht?
Ich würde nochmal mit einem sehr sauberen Löffel ordentlich aufrühren. Aber 2 Tage ist schon lang und sicher nicht ideal...


Ich habe sie umgerührt und gestern nochmals umgerührt aber bis jetzt keine Verbesserung ...

gulp hat geschrieben: ↑Dienstag 15. Dezember 2020, 10:13

Jetz weiss ich nicht was ich machen sollte.

Ist das wirklich so schwer? Nimm halt eine Spindel und miss mal!

Gruß
Peter

Zeigt leider auch immer noch den gleichen wert an

Ich habe vor 2 Tagen einen 20L Sud gemacht und habe dann als die Würze auf 20Grad war die Hefe (Wyeast 1028) zugemischt. Ich benutze ebenfalls den Tilt hydrometer und dieser zeigt mir seit 2 Tagen die gleichen Werte an. Und es sind auch keine gärzeichen zu sehen. Das komische ist das sich aber am ...