Vielen Dank, für die zügige Antwort...
Ich denke, ich warte ab, was passiert. Noch gärt alles fleißig und die Schnellvergärungsprobe ist "schon" bei 5 °P. Vielleicht geht da ja noch was (ist noch Schaum drauf)...
Ist mir das Jungbier am Ende der Hauptgärung zu "süß", hab ich ja eh nichts mehr zu ...
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- Donnerstag 7. Januar 2021, 21:16
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Zwei Hefen in einem Bier
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- Mittwoch 6. Januar 2021, 14:35
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Zwei Hefen in einem Bier
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Re: Zwei Hefen in einem Bier
Hallo allerseits,
Johnny H. hat oben angemerkt:
"Vielleicht kann man auch die Gärung mit der WLP002/WY1968 starten, und dann erst gegen Ende der HG nochmal mit frischer US05 pitchen, damit man möglichst viel vom Geschmacksprofil der WY1968 bekommt, aber nach hinten raus die Gärung ein wenig ...
Johnny H. hat oben angemerkt:
"Vielleicht kann man auch die Gärung mit der WLP002/WY1968 starten, und dann erst gegen Ende der HG nochmal mit frischer US05 pitchen, damit man möglichst viel vom Geschmacksprofil der WY1968 bekommt, aber nach hinten raus die Gärung ein wenig ...