Hobbybrauer.de

heizungsrohr hat geschrieben: ↑Freitag 8. Januar 2021, 13:28 Mein letzter Satz oben + nach vollständigem Ausgären (73%, lieber 75% Vergärgrad minimum) noch mal mit Zucker abfüllen

Ich meinte bei einem neuen Sud, wie ich vorgehen soll mit der Hefe und Gärung

Danke für die Infos:
Also wie soll ich jetzt vorgehen mit der wyeast 2308 Munich Lager???
Bitte genau Beschreibung komm voll durcheinander :(
LG Brandy

Hallo Boludo,

Hefe wurde einen Tag zuvor aktiviert und dann auf Anstelltemperatur gebracht (20°C) und dann bei 9 °C weitervergoren.

VG

Danke für die ausführliche Info!

Also so gut bin ich auch nicht ausgerüstet, dass ich alles checken kann wie zb pH-Wert und oder Brauwasser
Das schrit kommt von Brauversand,
Instrumente sind eig alle neu und müssen funktionieren.
VG Brandy

Ich habe mit Zucker carbonisiert . Hab das mit dem cabonisierungsrechner gerechnet.
Habt ihr vlt noch ne Idee wie ich einen geringeren Restextrakt bekomme, weil 6°p ist ja ganz schön hoch..

Hallo
Danke für die schnellen Antworten.
Ich habe mit einer Spindel gemessen, sie wurde auch getestet in Wasser. Sie stimmt...
Bei der Gärung hat sich aber leider nichts mehr getan..
Und die Schnellvergabeprobe war ja auch nur bei 6°P.
Deswegen hab ich abgefüllt...
Stimmen meine Rastzeiten? Würdet ...

Hallo Hobbybrauer,

ich verfolge euer Forum jetzt schon sehr lange und habe mich viel eingelesen! Erstmal danke für die Tipps und Tricks:) Echt super!

Jetzt zum Thema :)

Ich habe mein erstes untergärige Helle gebraut, nach einem Rezept von hier im Forum.
Das Bier ist sehr gut geworden, aber der ...