Hobbybrauer.de

So Leute,

gestern mal eine Flasche zur Probe geöffnet. Und das Bier war nicht genießbar. Schon beim Öffnen kam einem der saure Geruch entgegen und geschmacklich war es auch eine Katastrophe. :Shocked :crying
Also schnell die Flaschen für was Neues frei gemacht und einen frischen Sud mit einer S33 ...

Hallo Leute,

leider hab ich kein anderes Bild, Behälter ist natürlich schon gereingt.

Der Behälter war nicht ganz neu, war der 2 Sud darin, der 1. war das Kölsch und der ist bei 17 Grad Gärtemperatur ganz gut geworden.

Der Behälter und Hahn wurden demontiert, mit Reiniger und kochendem Wasser ...

Ja, um den rosa Bereich geht es. Hätte ich vielleicht mal den Deckel während der Gärung öffnen und die Seitenwände vom Schaum reinigen solle? Hatte ihn aber extra geschlossen gelassen und daher das Schlamassel erst beim Abfüllen gesehen. Beim Abwischen der Seitenwände fällt ja bestimmt auch etwas in ...

Geschmacklich ist es noch von einem Weizen entfernt. Eher Richtung Export im Abgang. Mein Kollege meinte sogar ganz leicht säuerlich am Anfang?
Dachte eigentlich die Flaschengärung bringt noch eine Veränderung.
Hefe war die Wyeast 3068. Hatte die eigentlich mut einem leichten Frucht- Bananenaroma ...

Gärbehälter.jpg Hallo Leute,

ich bin ja noch ziemlich neu im Hobbybraubereich. Der erste Sud, ein Bier nach Art eines Kölsch, verlief eigentlich ganz gut und die erste Verköstigung nach einer Woche im Gärbehälter und erst einer Woche Flaschengärung war schon mal sehr positiv.

Nun mein ...

Hallo hoggel1,

ja, wäre bestimmt interessant. Ich glaub es gibt noch mehr Hobbybrauer hier entlang der Lahn.
Wenn nur nicht immer das lange Warten wäre, bis das Bier endlich fertig ist.
Beim Grillen hat man wenig später schon den Genuss.

Gruß
Stefan

Hallo Leute,

ich bin der Neue hier. Nachdem ich vor Jahren mit der "Braubox" anfing, habe ich den Winter bis jetzt genutzt, um mit meinen Cousin einen eigenen Brauraum mit der 20 Liter Klasse einzurichten. Da ja größere Verköstigungen zur Zeit leider ausfallen, denken wir, dass dies für den Anfang ...