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Hallo zusammen,

die Tips mit der Zimmertemperatur waren genau richtig.
Ich habe die Flaschen für insgesamt 3 Tage bei Zimmertemperatur (21°C) stehen lassen, es ist genau so viel Kohlensäure entstanden wie ich es mir vorgestellt hatte!
Anschließend habe ich die Flaschen zur Nachgärung wieder in den ...

Danke für die schnellen Antworten!

Ich habe die Kisten jetzt in einen anderen Raum mit einer Temperatur von 21°C geräumt und lasse sie da mal ein paar Tage stehen. Ich hoffe dann mal, dass die Hefe noch in Ordnung ist.

Hallo zusammen,

beim Nachgären von meinem Hellen habe ich offensichtlich ein Problem, im Bier ist zu wenig Kohlensäure (fast keine) und das Bier schmeckt zu süß.

Die Hauptgärung habe ich mit 10° Brix bei 9°C mit Brewferm Lager Hefe gestartet. Nach 7 Tagen war die HG meiner Meinung nach beendet ...