Hobbybrauer.de

Hallo Braufreunde,
nachfolgend meine (ernüchternde) Bilanz hinsichtlich dem erstmaligen Zwangskarbonisierern; alles in Stichworten, um nicht den Rahmen zu sprengen.

-Aufrüstung des Equipments (NC-Keg, Ball lock-Anschlüsse, Kohlensäure, Manometer, Schläuche usw., Gärkammer von Kegland war vorhanden ...

Nochmals Danke,

bin mich am Einlesen (Druckvergärung)

Gruß
Fewi

Guten Morgen,
lt. Angaben unserer Gemeinde haben wir eine Wasserhärte von 12 ° dH, unser Wasser ist absolut kalkfrei. Beim Thermometer verlassen wir uns auf den
Braumeister mit seiner digitalen Anzeige.
Wir werden jetzt `mal verschiedene Dinge probieren. Da wir akribisch bei jedem Sud das ...

Hi Jan, danke für deinen Beitrag,
wir glauben, dass wir uns zukünftig `mal mit dem Thema "Druckvergärung" auseinander setzen müssen; völliges Neuland, aber das ist ja das Schöne an dem Hobby, dass man nie auslernt.
Nochmals Danke
Fewi

Das Rezept gestaltet sich wir folgt:

Rohstoffe
Malze =5 Kg Pilsner Malz, 0,22Kg Münchner Malz und 0,22 Kg Carapils
Hopfen= 125 gr Saazer
Hefe= 2x Mangrove Jack`s M 84 Bohemian Lager

Maischplan
Einmaischen bei 62°, Rast bei 62° für 30 Minuten, Rast bei 72°für 20 Minuten, wenn danach Jodprobe normal ...

Antworten:

Erwin

-wie läutert ihr?-
das Malzrohr wird entnommen (hochgezogen) auf den Braumeister mittels einer hierfür vorgesehenen Vorrichtung abgesetzt, so dass es aus dem Malzrohr in den Braumeister tropft. Danach Nachguss

-presst ihr evtl. den Treber nach dem Läutern noch aus?-
nein

-ihr ...

Hallo liebe Freunde,
vielen Dank für eure Tips. Lieber Ökonomierat, eine Jodprobe machen wir immer und hat auch von der Farbe her funktioniert, d.h. die Maische war
vollkommen verzuckert. Lieber Braufex, das kann ich dir leider nicht sagen. Was ich aber sagen kann ist, dass der letzte Sud ein ...

Ja emjai, es ist wahrscheinlich die gleiche italienische Firma

Hallo und Danke,

könnte ich ggf. die ausgelegte Speise im Brewmonk nochmals mit Hefe (Hefestarter etc.) zusätzlich anreichern ?
De facto "Hefe satt" oder?

Liebe Braufreunde,
In unseren bisherigen "Untergärigen" waren zuviel Trübstoffe, was bei Obergärigen durchaus gewollt ist.Wir haben schon "Klärungsversuche" wie cold crash, "Kristall" usw. ausprobiert, aber richtig überzeugt hat das nicht.
Wir möchten deshalb etwas anderes versuchen und haben uns ...

Hallo Gemeinde,

ich beobachte schon einige Zeit bei Mashcamp oder Kegland usw. diesen "Gärkühlschrank", der eine saubere und effiziente Gärung sowohl für
untergärige als auch für obergärige Biere garantiert.
Das Display ist wohl in englischer Sprache gehalten.
Kennt/hat einer dieses Teil ?
Vielen ...

Danke

Danke npluseins,
ich google jetzt einmal weiter im Gastrobereich

Hallo hattorihanspeter,
ich möcht aufgrund des Gewichtes das Teil im Kühlschrank auf die Erde stellen, somit Verzicht auf Eisfach, wäre auch nicht das Problem, ich finde
keinen Kühlschrank, der "innen" diese Breite hat und mit entsprechender Höhe.
hallo Frommersbraeu,
habe ich mir auch angesehen ...

Hallo Braufreunde,

ich habe mir neben zwei vorhandenen 30 Liter Brewmonk-Gärbehälter noch einen 55 Liter Brewmonk-Gärbehälter zugelegt, er hat die
Abmessungen; Durchmesser mit Griffe (51cm, Griffe sind anders wie beim 30er fest verbunden), Höhe mit Gärspund ca, 98 cm.
Nun suche ich für die Gärung ...

Vielen Dank für eure Antworten
Fewi

Hallo,
sollte meine nachfolgende Frage bereits behandelt worden sein, so bitte ich um Nachsicht.
Bisher habe ich nach der Hauptgärung und vor dem Abfüllen in Flaschen (für die Nachgärung) die Speise in den Gärbehälter (Brewmonk) gegeben
und abgefüllt. Ich habe, so wie ich es `mal gelesen habe, die ...

Euch allen vielen Dank, toll, dass es das Forum gibt !!!!

dukeboris, auch die herzlichen Dank

Danke

Hallo Freunde,

vielleicht ist die Frage schon einmal gestellt worden, dann bitte ich das zu entschuldigen.
Ich beabsichtige die Nachgärung zusätzlich zur Flaschenabfüllung versuchsweise einmal in einer 5 Liter Partydose (da wo unten einfach gezapft wird
ohne Druck) vorzunehmen. Ich karbonisiere mit ...

Vielen Dank,
klare Aussage,
damit kann ich was anfangen.
Ich wünsche einen schönen Sonntag.
Fewi

Hallo,
ich bitte um Nachsicht, wenn das Thema schon einmal
behandelt wurde, habe es aber explizit nicht gefunden.
Bin ganz neu im "Geschäft" und erstelle gerade eine Liste
mit Utensilien, die ich mir zulegen möchte.
Inkbird und Kühlschrank habe ich verstanden, dank Forum.
Nun meine Frage ...

Hallo,

gibt es was Neues bezüglich des "Tank-Volli"?

Gruß Fewi

Danke

Fewi

Hallo Sebastian,
vielen Dank, das schaue ich mir jetzt an.
Ich hatte gegoogelt bei youtube und mit die
Version mit dem Bohren angesehen, deshalb meine Frage.
Danke und ein schönes WE

Ferdi

Hallo Thomas,

vielen Dank für deine Nachricht.
Bei mir ist es so, dass ich dass mit Inkbird
(Kühlen und Heizen) schon verstanden habe, da es auch
hier im Forum genügend Infos gibt.
Mein Problem ist, dass ich technisch unbegabt bin,
so etwas "hinzubohren" geschweige denn anzuschließen.
Ich ...

Hallo,
bin ganz neu im Forum und blutiger Anfänger.
Interessiere mich aus den gleichen Gründen wie Du für den Volli.
Ich frage mich, wie wird das Teil gekühlt bei UG Hefe etc.
Muss man wieder irgendwelche Eigenbauten vornehmen
(Kühlschrankumbau usw.) oder gibt es andere Möglichkeiten?
Lt. Hersteller ...