Hobbybrauer.de

hi,
habe gelesen und bin mir nicht sicher, ob ich richtig liege.
Da man aus dem Gärsatz Hefe ernten kann, vermute ich einmal, daß ich mit einer Miniaturmenge an Hefe die Gärung auslösen kann und dann das Bier so lange gärt, bis der komplette Zucker in Alkoholumgewandelt ist.
Was meinen die Fachleute ...

hi, zur Menge der Hefe:
Ist die Hefe nur der Auslöser der Gärung oder bestimmt die Menge der Hefe die Länge der Gärung?
Kann ich mit einer Miniaturmenge an Hefe die Gärung auslösen?
Ist die Länge der Gärung von der Hefemenge abhängig oder unabhäbgig?
Gärt das Bier so lange, bis der komplette Zucker ...

hi,
was passiert, wenn nach 2 Wochen die Hauptgärung in der Gärflasche noch nicht abgeschlossen ist und ich trotzdem die Nachgärung in der Bierflasche beginne?
Viele Grüße aus Wien von
Manfred

Danke!
Habe Senkwaagen für alle Dichtebereiche.
Kannst Du mir einen link zum Selbststudium schicken?
Viele Grüße aus Wien von
Manfred

Danke!
Ich glaube, ich hab den Überblick. Ich bleibe einfach bei 14 Tagen.
Viele Grüße aus Wien von
Manfred

hi,
bekam zu Weihnachten ein Anfängerset mit einer 5-l-Gärflasche.
Habe soeben meine ersten selbst hergestellten 4,5 l hinter mir und der Erfolg ist überragend.
Ich ließ das Bier sicherheitshalber 2 Wochen in der Gärflasche.
Dazu meine ersten Fragen:
Ist das zu lange?
Gehe ich damit ein Riskio ein ...