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von LionHop
Montag 1. März 2021, 07:02
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Reifung bei Trappistenbieren
Antworten: 61
Zugriffe: 15168

Re: Reifung bei Trappistenbieren

Also im Datenblatt habe ich eine Dosierung von 1g auf 10L gefunden. das ist mit der Trockenhefe dann ja auch sehr gut zu realisieren.
Mit ist noch aufgefallen das das Dosieren mit Erntehefe aus der Hauptgärung wieder das Dosierungsproblem erschwert.
Werde aber der "Forschung" halber mal den Batch ...
von LionHop
Freitag 26. Februar 2021, 13:08
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Reifung bei Trappistenbieren
Antworten: 61
Zugriffe: 15168

Re: Reifung bei Trappistenbieren


Hallo Frank,

interessanter Thread!

Wenn Du autentisch vorgehen möchtest, überlege mal folgende Alternative zum geplanten Vorgehen (statt bereits jetzt in Flaschen abzufüllen):

Sowohl in Deinem Clonerezept als auch in den einschlägigen Büchern wird zwischen der Hauptgärung und der ...