Hobbybrauer.de

Die OGA9 von Gozdawa wäre möglich. Ich hab auch schon mit der Brewferm Top ganz passende Biere im Altbierstil gebraut.


OK krass :Shocked keine Ahnung warum ich die nicht gefunden habe.. Hab wirklich lange gesucht :Grübel
Oh man ich muss das forum echt häufiger nutze. Beim nächsten Mal frage ich ...

War das Bier geschmacklich mit dem Schlüssel Alt vergleichbar? Was würdest du ggf. am Rezept noch anpassen? Gehört auch zu meinem Favoriten unter den Altbieren.


Ich würde sagen das es ähnlich geschmeckt hat. Allerdings kann das alles auch einfach Zufall gewesen sein. Ist halt alles nicht so ...

Das ist eine gute Frage. Ich habe keine Trockenalthefe gefunden die ich kaufen konnte. Kennst du eine?
Wobei ich zugeben muss das die SafAle echt gut war.. Ausser das sie nicht so gut vergährt ist. Das kann aber auch an meinem setup liegen ^^°

Hallo Zusammen,

Leider habe ich nicht mehr so viel Zeit für meine Hobbies (Bier brauen und Videos machen :redhead ).

Trotzdem habe ich es endlich wieder geschafft beides zu machen. Und auch wenn ich in diesem Forum eher ein stiller Leser bin (hab so viel hier gelernt), möchte ich zumindest eine ...

Schöne Doku, man sollte sich überlegen ob man in die Einmacherklasse umsteigt, es ist fast der gleiche Aufwand aber man hat hinterher mehr Würze oder dann fertiges Bier. Wünsche Dir trotzdem viel Spaß.


Das glaube ich. Wenn ich mal eine größere Wohnung habe hole ich mir so ein Ding auf jedem ...

Ich hab mir dein Video mal auf die schnelle und stichpunktartig angesehen.
Sachen die mir aufgefallen sind:
Wasser für das Rehydrierung der Hefe muss nicht abgekocht werden.
Und für den Gärspund nur "normales" Leitungswasser nehmen. Auf keinen Fall eine Desinfektionslösung. Das kann es schon bei ...

Sehr schöne Doku. Klein, aber fein! Scheint alles Hand und Fuß zu haben.
Eine kleine Anmerkungen: Mit einer Investition von knapp 3€ in ein Abfüllröhrchen ersparst du dir eine Menge Ärger und vor allem Oxidation.

Gruß
Hendrik


Von Abfüllröhrchen hatte ich bisher noch gar nichts gehört. Danke ...

:Cool :popdrink Dann sind viele beruhigt.

Schön, mal eine Braudoku im Kochtopfformat zu sehen.


Ja ich wurde da auch durch Hobbybrauer inspiriert. Leider finde ich die Doku nicht mehr die ich damals dazu gesehen hatte :redhead
Aber was mich überzeugt hat war die günstige Möglichkeit schnell im ...

Ah, sehr gut. Nein den Hopfen natürlich. Sorry. Ändere ich

Hi,

Bisher war ich eher stiller Leser. Da ich aber insbesondere durch diese Bierbrau Dokus viel gelernt habe, wollte ich unbedingt auch mal eine machen.

Für die, die es lieber in bewegen Bilder und Ton haben wollen, gibt es auch ein Video von mir ;)
https://www.youtube.com/watch?v=hkCXqMd1XZI ...

Hi zusammen. Habe es am Ende doch nicht mit dem Sous-Vide gemacht, sondern einfach mit einem Topf auf dem Herd. Wenn der Topf klein genug ist, ging es auch.
Habe jetzt auch mein Video fertig. Schaut es euch gern an: https://youtu.be/hkCXqMd1XZI
Wenn ihr noch Empfehlungen habt wie ich meinen ...

Hi Fabian und Tilo, vielen lieben Dank für diese Ausführungen. Ist wirklich super wie gut dieses Forum funktioniert :).

Über die Idee mit dem Tauchsieder hatte ich auch schon nachgedacht. Das würde zumindest das Problem mit dem "zu langsamen" wallenden Kochen lösen.
Und wenn Sous Vide wirklich ...

Danke für den Hinweis. Hast du es schon mal mit nem Sous vide stab ausprobiert? Hm kochen kann er die schon. Aber nur wenn der Deckel zu ist. Bei offenem Deckel bekommen ich es nicht richtig zum wallenden kochen, das klappt nur wenn der Deckel zu ist.

Hi ich bin Karsten und lese schon seit einiger Zeit dieses Forum ohne selbst aktiv zu werden.

Da ich nun an einem Video zum Bierbrauen arbeite ergeben sich einige Fragen und daher wurde es langsam Zeit sich anzumelden und aktiv mit zu machen. :Angel

Ich selber habe eigentlich noch gar nicht so ...