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Danke, dann versuche ich das nochmal

Nachdem der Flaschendruck auf 1,2bar war und bei öffnen der Flaschen auch ein "blob" zu hören ist, muss ich leider sagen das nachdem einschenken kaum Kohlensäure vorhanden ist.

Hätte ich mehr Zucker verwenden sollen, was hätte man noch tun können unter den gegebenen Umständen?

Ich habe das nun mal 7 Tage reifen lassen und mit einem Flaschendruck von 1,2 bar in den Kühlschrank

So, nun habe ich Zucker (5g/l) reingeschüttet.

Schauen wir mal was sich nun noch tut.

Vielen Dank nochmals. Ich habe 1l Flaschen, also passt das mit den 5g.
Meine Frage ist, benötigt man denn überhaupt 5 Tage für die Nachgärung, oder soll ich mich da einfach rantasten?

Vielen Dank für die vielen Antworten. Ich werde mal den Pragmatischen Ansatz wählen und 5g Zucker in die Flaschen kippen und das dann weitere 5 Tage bei Zimmertemperatur Gären lassen.
Dennoch viel gelernt für das nächste mal

Vielen Dank! Werde es mir auf jeden Fall durchlesen und hoffe das ich das noch retten kann.
Kann man den Restextrakt wie die Stammwürze messen?

Hallo Andreas,

vielen Dank für die Fragen:
- Gärung war 5 Tage bei 20° und nun ist es seit 10 Tagen in der Flasche etwa 4°
- bayrische Weissbierhefe
- Stammwürze 13%
- Restextrakt, nicht gemessen

Hallo zusammen,

ich habe for etwa zwei Wochen meinen zweiten Sud angesetzt (Weizen).
Heute habe ich es mal gewagt eine Flasche aus den Kühlschrank zu nehmen und zu schauen was damit so los it. Die Farbe ist wirklich gut, leider aber keinerlei Kohlensäure vorhanden. Mir ist dann eingefallen das ich ...