Hobbybrauer.de

Auch wenn ich jetzt der Buhmann bin, aber ich glaube nicht, dass die Hauptgärung durch war. MMuM rechnet einen scheinbaren Vergärungs­grad von
61.8% aus, das ist für die Hefe eigentlich viel zu wenig. Vermutlich war dir die Hauptgärung eingeschlafen. Wenn die Hefe jetzt aufwacht, kann es passieren ...

1 Woche Hauptgärung bei 13°C klingt mir etwas kurz. Wenn du dann einfach in Flaschen füllst, ohne zu schauen wieviel Restextrakt noch übrig ist und ob sich dieser auch nicht mehr ändert, läufst du große Gefahr, dir Flaschenbomben gebaut zu haben.


Kann klappen, aber auch nicht, hängt ja von ...

Nur um sicher zu gehen: Hast du einfach nur 1 Woche (haupt-)vergoren und dann einfach in Flaschen gefüllt oder hast du sauber ausgären lassen (also gemessen, ob die Endvergärung erreicht wurde) und dann erst abgefüllt in Flaschen?
1 Woche Hauptgärung bei 13°C klingt mir etwas kurz. Wenn du dann ...

Ok, ich habs auf Raumtemperatur gestellt und warte ab.
Melde mich mit Ergebnissen in 2 Wochen. Vielen Dank erstmals für die Antworten.

Hi Dieck, nein ich habe leider kein Flaschenmanometer (kommt jetzt aber auf die Einkaufsliste).
Ok ich probiers.
Ich stelle auf 13°C und lasse das mal ca. 1-2 Wochen stehen. Oder höhere Temperatur? Ohne Manometer bin ich gezwungen eine Flasche zu öffnen um die Kohlensäure zu testen.
Falls sich ...

Hi, erster Beitrag, bin auch erst beim 10ten Sud.
Ich habe vor 4 Tagen ein Märzen in Flaschen mit Speise abgefüllt.
Die Hauptgärung im Kübel war bei 13° für 1 Woche. Meine Faustformel ist normalerweise dann auch 13°C mind. 1 Woche Gärung in der Flasche.

Jetzt hab ich Depp aber die Temperatur der ...