Hobbybrauer.de

ok, danke :-)
ich denke werde mich mit Cara zuückhaten und erst mal etwas Erfahrungen mit den "Basis" Malzen sammeln.

Danke für die vielen schnellen Antworten :Smile !!
Zugegeben ist mein Erfahrungshorizont mit 6 Suden sehr begrenzt. Ich habe hinter dem Geschmack zunächst einen Fehler vermutet. Aber klar, die Auswahl der Malzsorten muss einen entscheidenden Einfluss auf den Geschmack haben. Was die Malze angeht ...

Hallo liebe Hobbybrauer,
vor ca 4 Wochen habe ich meinen nunmehr 6. Sud abgeschlossen. Rezept ist angeleht an dieses http://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=recipe&seite=1&id=478&factorsha=57&factorhav=&factorhav2=&factorhav3=&factorha1=&factorha2=&factorha3=&factorha4=&factorha5 ...

Nachtrag:
Das Bier war erstaunlich lecker :Bigsmile. Gestern die letzte Flasche geköpft.
mild_ale.jpg
Geschmack: Frisch, (leicht) fruchtig, Blumig, der Hopfen ist da, aber dezent (könnte mehr sein), alles in allem extrem süffig ;-)
Co2 ist ok. Was mir aufgefallen ist, wenn man das erste Glas ...

Hm ok,
also momentan sind es 18 Grad in der Mitte des Kartons. Druck steigt auch jetzt nur noch langsam an.
Vielleicht war ja die Idee mit den Styropor Chips doch nicht so gut
Der Gärverlauf sieht bisher so aus:

Jungbier hat den Weg in die Flaschen gefunden :) Die Zeit der HG habe ich genutzt um mir dieses Flaschenmanometer zu basteln:
Nach zwei Tagen NG zeigt das Manometer bei ~19°C ca. 2 Bar an.

So,
jetzt gehts ans abfüllen. Nur damit ich sicher bin und keine Bomben baue. Das hat mein Rechner ausgespuckt (ich verwende den Brew Recipe Developer): CO2(ist) ergibt sich aus Temeratur HG: 20°C, Druck: 0 Bar.
Es(ist) = Es(end) , ist das korrekt?

Passt das ?

Horsti,
absolut berechtigter Einwand. Ich habe mir auch so meine Gedanken gemacht. Wie danduril schon angemerkt hat sind die SAMLA Boxen aus Polypropylen. Ebenso wie Polyethylen wird es als toxisch unbedenklich eingestuft. Allerdings, so ganz sicher bin ich mir nicht ob das auch für hohe ...

Danke für eure Tipps! @Boludo sehr guter link, genau das habe ich gesucht.
Ich werd berichten wie's weitergeht

Danke
Dann bin ich beruhig. Werde ich noch bis Freitag warten und dann abfüllen.
Ich habe mir neue Bügelflaschen besorgt. Meint Ihr die sollte ich in jedem Fall vorher gründlich spülen oder kann ich die direkt verwenden ?

Letzten Samstag war es soweit, mein erster Brautag mit meiner recht bescheidenen "Anlage".
Als Rezept habe ich mir dieses hier herausgesucht.
Alles heruntergerechnet auf 20l Ausschlagswürze. Als Hefe wie im Rezept Brewferm TOP.

Soweit hat das alles ganz gut geklappt.
Die Hefe ist schon nach 4 ...

Hallo liebe Hobbybrauer,
Meine ersten Brauversuche liegen schon fast 10 Jahren zurück. Damals mit einem aus Australien "geschmuggelten" :Wink Homebrew Kit. Das Ergebnis war vielversprechend aber doch nicht ganz so befriedigend. Lange habe ich mit dem Gedanken gespielt es noch einmal zu versuchen und ...