Hobbybrauer.de

Moin Klaus,
na das is ja mal ne Punktlandung, danke!
Gruß,
Matthias

... danke Frank! Ja, das ist das Konto, das als einziges übrig bleibt. War nur verwirrt, weil es zig Steuerkonten gibt, wo diese eine aber einfach nicht reinpasst. So, jetzt wieder ein Jahr lang nicht an diesen Mist denken, sondern schön weiterbrauen...
m.

Das HZA und das FA dürfen keine Auskunft geben, der Steuerberater ist auf Anhieb überfragt (weil zu speziell) und der Hobbybrauer muss zwar ggf. mit der Biersteuer hantieren, macht sie aber im Normalfall nirgendwo geltend. Wie man sieht steck ich in einer Zwickmühle, die ich dann wohl einfach ...

Moin, moin
ich nehme mal an, dass ich nicht der einzige Amateurbrauer bin, der den Schritt vom "Brauen für den Eigenbedarf" zum "Brauen im Nebengewerbe" gewagt hat. Bisher für mich ein Weg, den ich nicht bereue, sondern in vollen Zügen genieße. Wäre da nicht auf einmal die jährliche ...

Na ja, Farbe vergleichen geht nun leider nicht mehr, ist alles schon weg.
Die ca. 10 Liter waren in beiden Fällen nach einem Ausschanktermin im vorher vollen Fass verblieben. Geschmacksveränderung allerdings schon nach weniger als 14 Tagen.
Wie oben beschrieben, bin ich inzwischen ehr auf der ...

Danke Johnny, das könnte ein Anhaltspunkt sein.
Ich drücke die Fässer meist nur mit CO2 auf 0,8bar ab, keine CO2-Spülung.
Allerdings müsste es dann alle meine Lagerfässer betreffen.
Geschmack/Geruch geht ehr Richtung Kellerstinker, aber da fehlt mir noch die Erfahrung.
Zur Zeit prüfe ich in ...

Moin, moin,
hat jemand Erfahrung damit, ob sich ein Bier geschmacklich (negativ) verändern kann, wenn man es mit zu großem Kopfraum lagert? (Z.B. 10 Liter Rest in einem 50er Fass). Hatte jetzt schon zum zweiten mal, dass ein zunächst einwandfreies Bier einen unangenehmen Nebengeschmack entwickelt ...

Liebe Braugemeinde,
Bin gestern zu einer Montage-Woche aufgebrochen und hatte zum Verkosten für mich und die Kollegen ein 6 l Fässchen vom aktuellen Sud mitgenommen. Zu meinem Entsetzen musste ich gestern Abend feststellen: Gaskartusche und Zapfhahn sind dabei, aber die schwarze NC Kupplung fehlt ...

Hallo zusammen,
ich möchte diesen Uralt-Thread aufgreifen und fragen, ob einer der "Alten Hasen" diese Sternstunde der Braudemokratie mit einem jungen Hüpfer (zumindest, was das Brauer-Dasein angeht) teilen möchte. Der damals gültige Link funktioniert (schon lange?) nicht mehr. Über eine PM mit der ...

Vielen Dank, die beiden Threads waren hilfreich!
Gruß,
Matthias

Hallo miteinander,

ich möchte meine Brauanlage von Einkocher auf Edelstahl-Topf + Hendi-Kochplatte umstellen (Maischen und Würzekochen).
Nun schreibt der Hersteller auf seiner Website, dass diese nur mit max. 25 kg belastet werden darf. :Grübel
Deshalb wollte ich mal in die Runde fragen, welche ...