Hobbybrauer.de

Danke euch.

Habt ihr noch Tipps für die Herstellung einer guten Raumtemperatur zum Gären und Reifung? Wie gesagt, in unserer Wohnung haben wir im Sommer und im kältesten Raum min. 23° (heute noch 2° mehr) und im Keller sind es zumeist um die 17°+/- 1° (wenn das Fenster bei Wärme offen sein kann). Für Pils also ...

Meinen Monofilamentfilter nutze ich nach dem Kochen und Kühlen in der Pfanne, beim Ablassen in den Gärbehälter, um Rückstände die sich mangels Whirlpool nicht gut abgesetzt haben oder doch wieder mitgezogen worden sind zu filtern.
(Natürlich vorher abgekocht, ist ja Kaltbereich)


Genau, ich ...

Danke. Ja, ich bin nicht unbedingt die Leseratte, aber ich bin immer bemüht, beste Ergebnisse zu erzielen und darum vertiefe ich mich nochmals in die Materie. Habe mir die "Brauanleitung" samt Tabellen ausgedruckt und ein, zwei Rezepte dazu. Denke mal, dass ich beides für meinen ersten Sud im neuen ...

Vielen Dank für eure Hilfe. Bin leider nicht erleichtert, nun etwas mehr Wissenswertes kennenzulernen, weil ich scheinbar noch viel, viel zu wenig Wissen besitze. Hatte gedacht, das wäre irgendwie wie Kuchen backen. Mit dem richtigen Rezept, vernünftigem Werkzeug und guten Zutaten wird's schon ...

Hi!

Ich fange mal von hinten an: Bierspindel (und/oder Refraktometer) ist ein MUSS. Das misst die Dichte (und damit den Zuckergehalt) von Vorderwürze, Stammwürze und Bier.
Ohne das weißt du nicht, wann und ob deine Gärung sicher durch ist, und du gefahrlos abfüllen kannst. (Such-Stichwort ...

Hallo zusammen.

Habe mit einem "besserbrauer"-Bierset mein erstes Bier gebraut. Leider konnte ich das obergärige IPA nicht optimal gären und in Flaschen reifen lassen, da mir nur eine Raumtemperatur von ca. 17-18° oder über 24° zur Verfügung stand und ich mich dann fürs erste entschieden habe. Mal ...