Hobbybrauer.de

Hallo Sam,

vielen Dank nach der Nachfrage. Nach einer längeren Frustpause, ob der ersten drei misslungenen Suds habe ich vor 4 Wochen ein neues IPA angesetzt. Diesmal mit Euren Tipps, sehr viel Sorgfalt, Hygiene und Unterstützung meiner Frau - sie weiss, was Sauberkeit bedeutet und wie man mit Hefe ...

Hallo Holger,
wie ist denn Dein Weizen geworden, lecker? und ist noch etwas davon vorhanden?
Ich werde nächste Woche einen neuen Sud anfangen, mein geliebtes IPA. Nach einigen Fehlversuchen mit meiner neuen Anlage hoffe ich, dass ich mir diesmal keine Infektion einfange.
Drück mir die Daumen.
Liebe ...

Hallo Brauholgi,
willkommen im Club, bin aus Angermund - das ist ja quasi Duisburg.
Richard

Hallo an alle Teilnehmer des gestrigen Stammtischs,
vielen Dank für die fachlichen Erklärungen uns Tipps zur künftigen Verhinderung meines Braufehlers.
Es war also eine Infektion, die sich da in meinem SUD eingeschlichen hat. Ich werde in den nächsten Tagen, gerüstet mit den neuen Erkenntnissen ...

Hallo ggansde
Danke für Deinen Hinweis. Wenn man sich auf die Recherche nach diesen Milchsäureschädlinge begibt, wird es ja immer spannender. Leider bin ich aber dabei "biochemisch" überfordert. Ich. bin gespannt, was ihr am 6.12. sagt, wenn ihr mein Bier seht oder gar probiert.
LG Ritschi

Hallo an alle,

Ich bin wirklich happy über all die hilfreichen Tipps von Euch, danke nochmals.
Hier eine Übersicht meiner beiden ersten Suds mit dem neuen Equipment und den Problemen.

1. Sud BEAVER ALE 20Liter
Hauptguss: 18L, Nachguss: 9L, Anfangsdichte 1.055, Malzmühle 1,5mm gröbste Einstellung ...

Hallo Alt-Phex,
eine kleine Info noch zur späten Stunde. Am 6.12. haben meine Frau und ich Opernkarten für TOSCA. Das fängt um 19:30 Uhr an. Ich werde aber um 18:00 Uhr zu Euch kommen und muss dann leider schon um kurz vor 19:00 Uhr fahren. Ich hoffe nicht, dass ihr meinen ersten kurzen Besuch ...

Hallo Colindo,
gerne bringe ich ein paar Flaschen meines letzten "Erlenbräu" Ale mit :-(((.
Sauer war es eigentlich nicht.
Ritschi

Hallo Alt-Phex,
... vielen Dank für das korrekte Datum, sonst hätte ich wohl nur mit dem Wirt über's Brauen quatschen können :-).
Ich freue mich schon darauf, Euch kennen zu lernen.
Ritschi

Hallo Alt-Phex,

Danke für Deine Tipps! Ich habe gerade noch einige Hinweise zu meinen missglückten Suds eingestellt.
Gerne komme ich zu Eurem Stammtisch am 01.12.22 Britische Biere auf der Emmastraße 25, 40227 Düsseldorf. Ab 18:00 gehts los.

Ritschi

Hallo in die Runde,

Ich braue seit ja 1,5 Jahren selbst und habe sehr viel Spaß daran.
Darf ich euch direkt eine Frage stellen, die mich ratlos macht?

Ich bin nach 12 x 4-Liter Brausets von der Firma "Besserbrauer" sicherlich noch Anfänger, obwohl alle 12 Suds einwandfrei funktionierten und ...