Hobbybrauer.de

Könnten die auffälligen Stellen im Foto auch ungünstige Spiegelungen sein? Vielleicht nochmal aus anderer Perspektive fotografieren.

Gruß
Andy


Ich denke,das wäre durchaus im Bereich des Möglichen. Ich habe jetzt nur noch vereinzelt diese weißen Punkte...eine "Haut" ist da nicht und war da auch ...

Kannst etwas mehr dazu sagen, wie groß war die Würzemenge? - die Stammwürze? - die Anstelltemperatur? - die Hefemenge? - der Zeitpunkt der Hefe Zugabe? - bei welcher Temperatur rehydriert in welcher Vorderwürzemenge.
Auf dem Bild könnte Kahmhaut sein, ist schwer zu beurteilen.



Hi, danke für ...

Wieso hast du denn ausgerechnet in Vorderwürze rehydriert? Ist total ungünstig für Trockenhefe. Ungekochte Vorderwürze enthält auch noch Keime...



Hi, danke für deine schnelle Antwort!
Wo du das so sagst, ergibt das tatsächlich Sinn :Bigsmile !
Also was gelernt!
Empfehlung für die Rehydrierung ...

Sieht für mich jetzt eher unspektakulär aus. Die Muntons bildet ein extrem festes Geläger, sowohl im Gärfass als auch später in den Flaschen. Dafür ist das Bier dann superklar und sehr reintönig.


Hi, danke für deine schnelle Antwort!
Ok, also erstmal nichts tun? Ausgären lassen, in Flaschen ...

Moin,
ich braue schon so 2-3 Jährchen.
In diesem Forum ist dies meine erste Aktivität, da ich erstmals Hilfe in dieser Richtung bräuchte.

Ich habe ein wenig mit Rezepten experimentiert (Malze, Hopfensorten, Hefe).
Bei der Hefe habe ich erstmalig "Muntons Gold Bierhefe trocken obergärig" verwendet ...