Hobbybrauer.de

Ich danke Euch!
Das Zerkleinern kann ich lösen -> gutes Kaffeemahlwerk und Akkubohrer. Zweimal durchlassen, sollte reichen. (Hoffe ich)
Ich werde mal dieses Wochenende mit einer kleinen Menge rangehen. Für die Reduktion der Masse werde ich vermutlich ein Wasserbad versuchen. So kanns nicht anbrennen ...

Oh, natürlich...
Das Ziel ist die Herstellung von MSG.

Ist auch die Frage, ob der Hopfen da durch Bitterstoffe stört.

Ich überlege, aus der Bierhefe die reichlich anfällt, selbst Hefeextrakt herzustellen.
Das denaturieren auf konstanten 40° sollte kein Problem darstellen. Das Seperieren und Trocknen schon.
Ich hab keine Zentrifuge, meint ihr, es würde eine Kaltklärung für die Seperation reichen/funktionieren?
Beim ...