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Danke :Drink Wieder was gelernt :thumbup Hab Gerade noch einen anderen Rechner probiert, merkwürdig das da wieder was anderes raus kommt... Oder gibt's da eventuell unterschiedliche Formeln? (Auf dem Screenshot ist ein Fehler. Wären 14,9 P statt 15,5... kommt trotzdem ein anderer Wert 6,7) Zwischen ...

Guten Tag liebe Hobbybrauer, Eine Anfänger Frage hätte ich: Beim linken Bild hab ich mittig Brix und beim rechten Plato angekreuzt. Die Umrechnung mit der unteren Tabelle vorgenommen. Woher kommt den der große Unterschied beim Alkohol? Und zweite Frage noch: die Obere Formel für die Zucker gabe. Kan...

Ras Tafaric hat geschrieben: ↑Donnerstag 14. September 2023, 10:34 Werde an diesem Wochenende deine Rezeptur für meinen zweiten Sud verwenden.. bin gespannt.
Werde die Nottingham für verwenden und neben der Hallerthauer Tradition am Schluss nen Schuss Spalter Select fürs Aroma draufgeben.
Fingers Crossed.

Gerne dann berichten nach der Verkostung ;)

Guten Tag geehrte Gemeinde, Als Anfänger schaue ich immer in meinen Gärbehälter (zum Schluss natürlich) und Stelle fest ich hab keine Ahnung wie das Aussehen muss. Nach vielen googlen komme ich da auch nicht weiter... daher der Gedanke das hier vielleicht welche Bilder Posten vom Ende der Gärung, eg...

Sieht gut aus! Wie hat das geschmeckt? Es war im großen und ganzen lecker aber das gewisse etwas hat noch gefehlt, daher die Überlegungen mit Anpassungen... Und die große (aber nicht störende) Menge an Kohlensäure kann ich nun auch erklären. Hab ausversehen mit 5g pro Flasche karbonisiert statt mit...

coyote77 hat geschrieben: ↑Mittwoch 6. September 2023, 19:32 Glückwunsch!
Wenn du mehr Bittere willst musst du die Haben im Heißbereich erhöhen. Stopfen bringt eher Aromen.

Danke schonmal für die Antwort :)
Leider verstehe ich diese (als Anfänger) nicht die Haben im Heißbereich?

Grüße

Sooo, noch ein Bild zum Schluss:) Ist sehr lecker geworden :) das nächste mal wenn ich dieses Rezept brau Versuche ich aber eine Anpassung.. denke an Hopfen stopfen während der Gärung um ein wenig mehr bittere rein zu bekommen... Flaschendruck war 2,5 Bar bei 8°C. Denke das war ein guter Wert auch. ...

Mäcki [/quote] Servus, Das Bier hab ich wie jedes andere eingeschenkt. Finde aber die Schaumbildung sowie die Kohlensäure ehrlich gesagt besser als bei manch gekauften lieblingsbier :Angel Wenn das Bier, ich sage mal in 3 Wochen ungefähr fertig ist, poste ich nochmal hier einen Beitrag unter meinem ...

Danke für die Bilder zum fertigen Bier. Sieht wirklich gut aus. Ggf. hab ichs überlesen, aber welche Hefe hast du für das Bier verwendet? Servus :Drink Ein paar Wochen Reifezeit hat es ja noch.. könnte mir vorstellen das es noch ein wenig klarer wird (?). Die Hefe ist diese auf dem Bild. Grüße hefe...

10 Tage im Gärbehälter und 2,5 Wochen Flaschen Reifung bereits geschafft. Nun das erste mal probiert.
Wahnsinn wie lecker das geworden ist. Auch Kohlensäure / Schaum herrlich

Danke schonmal für die Antwort. An das flaschenmanometer scheine ich nicht vorbei zu kommen... Hab mir jetzt eins heraus gesucht. Die 25,- Euro hätte ich wahrscheinlich sowieso iergendwann ausgegeben... Zwecks der Alterung nach der Reifung: das fertige Bier wäre höchstens 3 Wochen nochmal bei Zimmer...

Guten Tag liebe Brauer Gemeinschaft, Als Anfänger eine Frage zur Reifung bzw Nachgärung in Flaschen: Nach den abfüllen in Flaschen (ich nehm ein Rezept als Beispiel) heißt es 24-48h bei Zimmertemperatur lagern und anschließend 5 Wochen im Kühlschrank reifen lassen. Ich nehme mal an anschließend kann...

Test der Anlage bestanden :)

Nächste Woche reinigen und am Samstag (10.06.2023) wird gebraut. Email an Zoll Schweinfurt bereits geschrieben)... Gebraut wird Küche oder Balkon, je nach Wetter.

Hi, Und den Punkt 16) kannst du dir auch sparen. Erst die Würze nochmals aufwirbeln um Sauerstoff einzubringen ist eher kontraproduktiv und wenn dann würde ich einen starter für die Hefe machen. Wenn du trockenhefe verwendest, dann würde ich einfach ein Päckchen hernehmen (meist so 10-11g). Das sol...

Punkt 18 ist irreführend, das Bier ist fertig wenn es fertig ist, da hilft nur messen. Faustregel ändert sich dein Restextrakt über 3 Tage nicht, kannst Du abfüllen Was ist das für eine Hefe? Einrühren ist nicht notwendig. PS wenn du dir hier Freunde machen willst, änder den Titel in helles Ale ode...

Guten Tag liebe Brauergemeinde, in zwei Wochen nehme ich zum ersten mal meine eigene Hobbybrauanlage (30 Liter Kessel) in Betrieb. Als Vorbereitung habe ich mir ein einfaches Rezept aus dem Internet herausgesucht wo man die ganzen Zutaten als ein Set bestellen kann. Ich würde mich sehr freuen wenn d...

Selbst wenn du von Hand rühren möchtest, solltest du dir überlegen, die Temperaturführung mit dem Brautomat zu machen. Von Hand die Temperatur zu halten ist bei der ids2 mit den 5 Stufen nicht so einfach. Das wird zwar meine erste Anlage aber gebraut hab ich bei einem Bekannten schon um die 10 mal ...

DANKE schonmal an alle wo geantwortet haben :)

Vieles werde ich gleich mit umsetzen, außer das mit dem Brautomat, das muss bis Herbst / Winter warten. Erstmal paar Erfahrungen mit händischen rühren und rasten machen... Danach wird aber die Automatisierung probiert :)

Die ids2 nutze ich mit einem 36l und 68l Kessel. das kann die hendi ebenfalls. zur automatisierung ist die ids2 besser geeignet. Danke für die schnelle Antwort schonmal :) Wie sieht es bei dir mit dem Gewicht und der Platte aus? Selbst bei der 36 Liter Variante werden ja mal bis 50 kg erreicht... S...

Guten Tag sehr geehrte Damen und Herren, eventuell kann mir (Anfänger) jemand bei ein paar Fragen behilflich sein... Aktuell überlege ich mir einen Maische/Läuterkessel mit Strom zu besorgen. Nach einigen Recherchen bin ich nun weg von den komplett Automaten und würde mir gerne ein Set aus Induktion...