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Update: heute eins aufgemacht nachdem die Nachgärung mit Zucker abgeschlossen war. Schmeckt immer noch nach Pisse. Auch mit gleicher Menge verdünnt gefällt es mir nicht. Das war's also. Werde Mal anfangen Soße und anderes damit zu machen.

Danke euch!

Ich habe mich mal einem lebensgefährlichen Selbstversuch hingegeben, 0,8g Salz in 200ml Bier gelöst und davon getrunken.

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Das muss man sich nicht antun, aber es ist überlebbar. Es ist jetzt eine gute Stunde her und ich bin immer noch da.
100ml hab ich weggepetzt und wieder mit ...

Ich würde auch sagen: vorsichtig die Flaschen in einen Bottich schütten und dann die resultierende Suppe testen. Vieleicht hat sich das Salz ja abgesetzt.


Mein Verständnis ist, dass Salz vollständig gelöst wird und homogen in der Flüssigkeit verteilt wurde. Absetzen würde es sich nur bei einer ...

Sauppi hat geschrieben: Freitag 5. Dezember 2025, 14:46 Ich wäre da auch bei dem Vorschlag, es zwar nicht mehr als Bier zu verwenden, aber trotzdem zu verwerten.
Brennen, oder einkochen zu Soße, ODER: Essigmutter besorgen und dunklen, bereits vorgesalzten Bieressig fermentieren?

Auch eine coole Idee :) Hatte ich noch nicht auf dem Schirm.

Cubase hat geschrieben: Freitag 5. Dezember 2025, 13:45 Ich würde an deiner Stelle Brot damit backen.

Auch eine gute Idee! Backe eh jede Woche Brot. Danke

Braufuzi hat geschrieben: Freitag 5. Dezember 2025, 13:12 Halt uns auf den Laufenden mich würde es schon noch Interessieren ob es doch noch was wird.

Gruss Daniel

Mache ich :)

Genau, destillieren wäre auch schön. Ist bei den geringen Mengen halt schwierig. Glaube das leckerste wird Biersoße sein. Nichts desto trotz habe ich eine Flasche heute mit Zucker versetzt und probiere es in einer Woche.

In https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=220#p1809 hat jemand Gose mit 2g/L gemacht.

Etwas weiter oben im Thread heißt es "Für Gose empfiehlt etwa Dornbusch 50 gr Kochsalz pro hl, Mosher hingegen nur 7 gr. Das dürfte die linke und rechte Leitplanke definieren." (Das wären dann 0.07 bis 0 ...

Also ich habe jetzt in eine Flasche mit Zucker gespeist. Meine Hoffnung ist so gering, dass ich erstmal nur diese Eine mache. Ich melde mich in einer Woche mit einem Geschmackstest

Wenn es trotzdem schmeckt, könnte man es noch aufzuckern. Aber mehr als eine Flasche pro Tag sollte man nicht trinken. 4 g/l sind schon arg viel und da wir sowieso viel zu viel Salz konsumieren auch nicht wirklich gesund.


Das mit dem Zucker ist so eine Sache. Hatte auch schon überlegt ...

Ich glaub wir haben einen Gewinner für den Thread hier...
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=1168

Aber an sonsten hat das Bier auch was gutes. Neben ein paar guten Lachern und einer Geschichte, die du immer wieder erzählen kannst, sorgt es dafür, dass du den Zucker wahrscheinlich mit ...

Moin.

Mir ist wirklich der dümmste Fehler passiert. Ich habe 21 Liter Bier routinemäßig mit abgefühlt ( https://mashcamp.shop/wp-content/uploads/2025/02/Braurezept-Grainfather-Kupferkrone-Fraenkisches-Braunbier.pdf ), allerdings in aller Verträumtheit Salz statt Zucker für die Nachgärung genommen ...